Velkopekárna Ústředního konsumního družstva na Pražském Předměstí – pekárenský areál, který vznikl v letech 1921-1923 a jen v málo změněné podobě existuje dosud, i když jeho funkce je dnes již jiná.
Historie Dvoupatrová velkopekárna Ústředního konsumního družstva pro Hradec Králové a okolí, jež nesla čp. 283, byla postavena v letech 1921–1923 nákladem 1 400 000 Kč. Vznikla na uzlu ulic Hořické, Chelčického a Nádražní a hned od počátku se dala brát za skutečnou továrnu, neboť k ní náležely budovy skladištní a dům s kancelářemi.Osvěta lidu městu Hradci Králové k 28. říjnu 1922, Hradec Králové 1923, str. 86
V přízemí pekárny byly dílny, pece a výpravna hotového zboží. Na svou dobu velmi moderní vybavení. Pekařské stroje byly na elektrický pohon. Mísící stroje na 5 centů těsta připravovaly těsto dílnám k dalšímu zpracování. Hotový chléb se sázel do čtyř dvojitých pecí trubkového systému s výtažnými sázecími plochami. Na jednu pečicí plochu se vsadilo 50 tříkilových bochníků. Sázecí pec na pečivo měla kapacitu 500 kusů pečiva. Při dvousměnném provozu se upeklo 2333 bochníků a 30 000 kusů pečiva. Vše rozvážela vlastní auta a v pekárně pracovalo kolem 18 lidí. Valné hromady družstva i schůze jeho vedení se vždy pořádaly v místnostech domu v Hořické ulici čp. 283. náhled|vlevo|Vnitřní část velkopekárny Pekárenský provoz byl častým cílem různých návštěv a exkurzí. 1. května 1923 navštívil pekárnu dokonce ministr obchodu Ing. Ladislav Novák. Propagace pekárny se objevila i na družstevním dni v Hradci Králové, konaném 12. července 1925. Zde jel alegorický vůz přeměněný v družstevní továrnu. Vysoký komín, celé auto zakryto cihlami, pak topič a 4 pekaři za vozem. Na automobilu bylo mj. napsáno, že pekárna ústředního konsumního družstva vyrobila za rok 1922–1924 2 405 628 kg chleba.
Později byl tento provoz nazýván jako Východočeská lidová pekárna, cukrárna a pernikárna, zapsané společenstvo s ručením obmezeným v Hradci Králové,Ludvík Domečka a František Ladislav Sál, Královéhradecko, I. dílu 1. část. Místopis soudního okresu královéhradeckého, Hradec Králové 1928, str. 220 která dodávala své výrobky nejen více než 30 prodejnám ÚKD, ale také soukromým obchodům a některým veřejným zařízením. Účastnila se též II. Orientačního trhu obchodu, živností a průmyslu v Hradci Králové pod protektorátem městské rady královéhradecké (3.–17. června 1934) a dalších soutěží i přehlídek, aby ukázala že družstevní provoz se svojí kvalitou i cenou vyrovná tomu soukromému. Od roku 1941 tak dodávala pečivo i do královéhradecké okresní nemocnice.
Objekt pekárny se dostal i do černých kronik, protože 20. prosince 1937 se pokusil na vodorovné střeše pekárny ukrýt jeden z prchajících kasařů, kteří měli na svědomí několik nedobytných pokladen. Tam ho však dohonil a zadržel četnický strážmistr Prokeš.
Samotné družstvo zaniklo v roce 1948http://badatelna.eu/fond/14775/ v souvislosti se společenskými změnami, ale jeho provoz fungoval ještě roku 1954 a nesl číslo 2110. To znamená, že do otevření nového provozu na Slezském Předměstí v roce 1966 se zde stále vyrábělo pečivo.
Reference
Kategorie:Firmy v Hradci Králové Kategorie:Pražské Předměstí (Hradec Králové) Kategorie:Průmyslové stavby v Hradci Králové Kategorie:Pekárny v Česku Kategorie:Potravinářský průmysl v Královéhradeckém kraji