náhled|Krtkův dort na řezu Krtkův dort (německy Maulwurfkuchen) je typ dortu původem z Německa, který se nejčastěji podává jako narozeninový dort. Tento dort má čokoládový korpus, který je plněný krémem ze šlehačky a banánů a je posypán rozdrcenými kousky korpusu, a proto vypadá jako krtina a odtud se odvíjí jeho název.
Výroba a varianty Korpus krtkova dortu se obvykle skládá z mouky, čokoládového pudinkového prášku, cukru, kypřícího prášku, oleje a vajec. Krém je ze šlehačky, želatinového ztužovače šlehačky, cukru, tvarohu a nasekané hořké čokolády. Korpus se upeče, poté se vydlabe, naplní se krémem a banány nakrájené na kolečka a nakonec se posype vydlabaným korpusem.
Existuje několik variant krtkova dortu, například krtkův dort naruby (se světlým korpusem a tmavým krémem) nebo jahodový krtkův dort (místo čokoládového pudinkového prášku je použit jahodový pudinkový prášek) a mnoho dalších variant.
Dort lze vyrobit také z polotovaru, který prodává firma Dr. Oetker.
Mem V roce 2019 se krtkův dort stal memem na českých a slovenských sociálních sítích, kde se s tímto dortem neodmyslitelně pojí hláška „mňam do píči“. Původ této hlášky je v jednom videu o krmení makaků z YouTube z roku 2017. Vznikl také mem ve formě koláže, kde byla tato hláška spojená s memem „Doktore“.
Soudní spor v Česku V roce 2021 společnost Dr. Oetker žalovala českou společnost Labeta za prodej polotovaru na výrobu drobeného dortu, který se ve své podobě vyobrazené na obalu nápadně podobal krtkovu dortu. Společnost Dr. Oetker to považovala za nekalosoutěžní jednání, konkrétně klamavé a parazitní využití vizuálních prvků. Soud prvého stupně dal za pravdu společnosti Dr. Oetker, odvolací soud (Vrchní soud v Praze) rozhodl opačně.KOTÁSEK, J. O krtkovi... a jiné pohádky Dostupné online.
Reference
Kategorie:Dorty Kategorie:Německá kuchyně Kategorie:Internetové memy