náhled|Ndolé s rýží a hranolky náhled|Fufu a arašídová polévka Kamerunská kuchyně je velmi rozmanitá, protože na území Kamerunu žije přes 250 různých etnických skupin. Byla také ovlivněna německou, britskou a francouzskou kuchyní. náhled|Fufu a egusi
Ingredience Mezi ingredience používané v Kamerunu patří: maniok, batáty (sladké brambory), rýže, brambory, kukuřice, fazole, jáhly, plantainy, arašídy, chilli, lilek, okra, rajčata nebo banány.
Z masa se používá hlavně rybí, v menší míře také drůbež a hovězí. Na maso jsou také lovena některá divoká zvířata, která jsou mnohdy považována za delikatesy, například krysy, luskouni, šimpanzi nebo gorily. Převážně v lesních oblastech se konzumuje také hmyz. náhled|Palmové víno
Příklady kamerunských pokrmů Ndolé, pokrm často označován jako národní jídlo Kamerunu. Skládá se z dušených arašídů, listů rostliny ndoleh a masa, případně krevet. Podává se s různými přílohami. Fufu, placka nevýrazné chuti podávaná jako příloha Beignet, fritované pečivo Různé špízy Eru, polévka z listové zeleniny, někdy se do ní přidává i maso Egusi, polévka se semínky z tykvovitých rostlin Kati kati, grilované kořeněné kuřecí maso Arašídová polévka
Příklady kamerunských nápojů Káva Palmové vínohttps://allafrica.com/stories/201008231190.html Afofo, palmová pálenka Bil-bil, obilné pivo
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Africká kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí