Gruzínská kuchyně (gruzínsky: ქართული სამზარეულო) vychází z kavkazských tradic, byla ale ovlivněna i perskou a ruskou kuchyní. Každý gruzínský region má svoje speciality. Gruzínská kuchyně je známá především pro to, že hojně používá vlašské ořechy.
Příklady gruzínských pokrmů Příklady gruzínských pokrmů: náhled|Čurčchela náhled|Charčo náhled|Sulguni
Polévky Chaš, masová polévka Charčo, polévka z masa, rýže, rajčat a pasty tkemali
Další jídla Chačapuri, miska nebo kapsa z těsta plněná náplní (např. sýrem, vejci, fazolemi) Čurčchela, ořechy na provázku namočené ve směsi vinné šťávy a mouky Kuře tabaka Lobio, pokrm z fazolí s vlašskými ořechy Pkhali, kuličky ze zeleniny a vlašských ořechy Chinkali, plněné knedlíčky Šašlik Charčo, polévka z masa, rýže, rajčat a pasty tkemali Adžika, kořenící směs nebo omáčka
Gruzínské sýry V Gruzii se vyrábí přes 250 druhů sýra. Mezi nejznámější patří:
Sulguni, rychle zrající sýr nakládaný do slaného láku Tenili, tradiční sýr niťovité struktury Guda, horský sýr
Gruzínské nápoje V Gruzii je rozšířeno vinařství. Mezi populární nealkoholické nápoje patří Tarchun.
Mezi známé gruzínské nápoje patří také gruzínské koňaky alias "gruziňáky". Mezi oblíbené gruzínské značky patří značka Davida Sarajishviliho – Sarajishvili. Tradiční gruzínská značka vyrábí svůj koňak (brandy) dle tradiční francouzské technologie a používá suroviny zásadně z Gruzie.
Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí Kategorie:Asijská kuchyně Kategorie:Evropská kuchyně