náhled|Ceviche náhled|Sancocho náhled|Gallo pinto Panamská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Panamá) je mixem africké kuchyně, španělské kuchyně a kuchyně panamských Indiánů. Mezi typické suroviny panamské kuchyně tropické ovoce, kukuřice, rýže, pšenice, plantainy, maniok, mořské plody a maso (hovězí, kuřecí a vepřové). Mezi obvyklá koření patří chilli a oreláník.
Příklady panamských pokrmů Příklady panamských pokrmů:
Ceviche, původně peruánský pokrm. Jedná se o plátky syrové ryby podávané s citrónem a chilli. Sancocho, polévka z vývaru, masa, zeleniny, plantainů a manioku Gallo pinto, směs rýže a fazolí a někdy také masa Tamales, kukuřičná hmota s dalšími ingrediencemi zabalená v banánovém listu Empanada, plněná kapsa z těsta Yuca frita, smažený maniok Ropa vieja, trhané maso s fazolemi, rýží a zeleninou
Příklady panamských nápojů Příklady panamských nápojů:
Chica, kukuřičné pivo Resbaladera, nealkoholický nápoj z ječmene a mléka
Ron ponche, koktejl z mléka, vanilky a rumu Seco Herrerano, pálenka z cukrové třtiny Pivo
Odkazy Reference
Externí odkazy
Kategorie:Kuchyně podle zemí kuchyně Kategorie:Středoamerická kuchyně