náhled|Lahev kubánského rumu náhled|Ropa vieja podávaná se směsí rýže a fazolí náhled|Arroz con pollo náhled|Boliche náhled|Empanadas Kubánská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Cuba) je mixem španělské a africké kuchyně, byla ale ovlivněna i čínskou a italskou kuchyní a kuchyní ostatních karibských států. Základním jídlem je směs rýže a fazolí, z masa se používá nejčastěji kuřecí. Velmi populárním nápojem je rum.
Příklady kubánských pokrmů Příklady kubánských pokrmů:
Ropa vieja (v překladu staré hadry), dušené trhané hovězí podávané s rajčatovou omáčkou Směs rýže a fazolí Arroz con pollo, rýže s kuřecím masem Boliche, hovězí pečeně plněná vajíčky na tvrdo a klobásou Mojo, papriková omáčka Empanada, plněná kapsa z těsta Frita, kubánská varianta hamburgeru, houska plněná plátkem mletého masa (někdy se do něj přidává také chorizo) Pulpeta, sekaná se šunkou plněná vajíčky vařenými na tvrdo Picadillo, kořeněná kaše z hovězího masa, papriky a cibule Yuca frita, smažený maniok
Příklady kubánských nápojů Příklady kubánských nápojů:
Rum, Kuba je velmi významným producentem rumu Guarpo, šťáva z cukrové třtiny Cafe Cubano, kubánská káva, espresso slazené třtinovým cukrem
Koktejly
Z Kuby pochází mnoho alkoholických koktejlů a drinků, které se rozšířily do celého světa. Mezi nejvýznamnější patří:
Mojito bylo poprvé namícháno v kubánském hlavním městě Havana. Skládá se z rumu, máty, cukru a limetkové šťávy. Cuba libre (v překladu Svobodná Kuba) je další známý kubánský koktejl, který byl poprvé namíchán na začátku 20. století. Skládá se z rumu, coca-coly, cukru a limetkové šťávy. Daiquiri je další populární kubánský koktejl. Je pojmenován podle pláže Daiquirí nedaleko Santiago de Cuba. Skládá se z rumu, limetkové šťávy, ledu a cukrového sirupu. Piña colada, koktejl původem z Portorika. Skládá se z rumu, kokosového mléka, ananasové šťávy a ledu.
Reference
Externí odkazy
kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí