náhled|Kyrgyzský nan na trhu ve městě Oš náhled|Šašlik náhled|Bešbarmak Kyrgyzská kuchyně (kyrgyzsky: Кыргыз ашканасы) vychází z nomádských tradic Kyrgyzů a je podobná ostatním kuchyním v regionu střední Asie, ale byla ovlivněna i dalšími vlivy (například ruskou kuchyní). Základem kyrgyzské kuchyně je pšenice, nudle, chléb, rýže, mléčné výrobky a maso, především pak skopové, hovězí a koňské.
Příklady kyrgyzských pokrmů Příklady kyrgyzských pokrmů:
Nan, kyrgyzský druh chleba Šašlik, opékané masové špízy Samsa, kapsy z těsta trojúhelníkového tvaru plněné masem a cibulí Plov (pilaf), rýžová směs s masem a zeleninou Bešbarmak, nudlový pokrm s koňským masem a omáčkou či hustým vývarem Kulčetaj, nudlová směs se skopovým masem a zeleninou, vývar se podává zvlášť Kuurdak, smažené kousky masa či vnitřností a cibule Čorba, zeleninová polévka, někdy vařená i s masem Manty, plněné knedlíčky
Příklady kyrgyzských nápojů Příklady kyrgyzských nápojů:
Čaj Kumys, alkoholický nápoj z kobylího mléka Šoro, nealkoholický nápoj z pšenice Bozo, slabě alkoholický nápoj
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Asijská kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí