Acetylpropionyl, systematicky pentan-2,3-dion, je organická sloučenina patřící mezi diketony.Hardo Siegel, Manfred Eggersdorfer "Ketones" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2005, Wiley-VCH, Weinheim.
Tato látka se používá jako: Rozpouštědlo acetátu celulózy, barev, inkoustů a laků. Výchozí látka při výrobě barviv, pesticidů a léčiv Ochucovadlo
Acetylpropionyl se přidává například do kávy a čokolády. Také se může objevovat v ochucených cigaretách. Jako ochucovadlo často nahrazuje diacetyl, jeho plicní toxicita je ale podobná.
Bezpečnost Acetylpropionyl je složkou některých náplní elektronických cigaret, kterým dodává máslovou nebo karamelovou vůni. Existují důkazy plicní toxicity acetylpropionylu u zvířat; u myší vystavených této látce se objevila fibróza a nekróza tkání dýchací soustavy. Tato látka způsobuje také genetické změny v mozku.
Acetylpropionyl byl používán jako náhrada toxického diacetylu. U zaměstnanců jedné továrny používající acetylpropionyl se ovšem objevily neobvyklé hodnoty plicních funkcí, které měly souvislost s časem stráveným v místě jeho používání. Výzkum provedený v roce 2009 ukázal u pracovníků vystavených acetylpropionylu častější výskyt dušnosti a astmatu.
Odkazy
Reference
Související články Diacetyl, podobný diketon
Externí odkazy
Kategorie:Diony Kategorie:Ochucovadla