Bun bo nam bo (, doslova nudle s hovězím masem z jihu) je tradiční jihovietnamské jídlo z rýžových nudlí (bun), hovězího masa (bo) a zeleniny.
Rozšíření Jídlo má původ a je rozšířeno v jižní polovině Vietnamu. Populární je v Hanoji jako pouliční jídlo. Dnes je častým jídlem prodávaným ve vietnamských restauracích ve světě.
Složení a příprava Základem jídla jsou vařené tenké kulaté rýžové nudle a v rybí omáčce marinované smažené hovězí maso. K tomu je přiloženo množství zeleniny, jako je okurka, mungo klíčky, červené zelí, mrkev nebo arašídy.
Externí odkazy Bun Bo Nam Bo - víc české než vietnamské jídlo tymiaan.cz Perfektní recept na domácí Bún bò Nam Bô, fresh.iprima.cz Bún bò nam bô, Albert.cz
Kategorie:Vietnamská kuchyně