Buštěhradský pivovar je areál bývalého pivovaru, pocházejícího už ze 16. století, ve kterém se pivo naposledy vařilo roku 1967. Administrativní budova pivovaru je chráněna jako kulturní památka.
Historie Buštěhrad získal právo várečné již v době jeho povýšení na město (1497). První zmínky o zdejším pivovaru, k němuž náležela i sladovna a chmelnice, pocházejí z roku 1548. Během třicetileté války byl podnik silně poškozen a dokonce vyrabován. Varní kotel měl být odtáhnut až do Drážďan. K velkolepé barokní přestavbě došlo roku 1755 a vedl ji Anselmo Lurago, podílející se i na nové koncepci buštěhradského zámku.
V pivovaru se vystřídalo mnoho majitelů, k nimž patřila například i Anna Marie Františka Toskánská. V roce 1847 se podnik dostal do vlastnictví Ferdinanda I. Dobrotivého a až do roku 1918 zůstal v habsburských rukou. Náležel tedy přímo císařské komoře. Roku 1873 byly vyhloubeny nové ležácké sklepy. Po únoru 1948 byl pivovar začleněn do správy podniku Berounsko-rakovnické pivovary, n.p.
Buštěhradské pivo mělo na našem území výbornou pověst, o čemž vypovídá výhra prvního místa na pivní přehlídce v Pardubicích v roce 1964. Již o tři roky později však podnik podlehl sílící konkurenci a poslední várka byla exportována dne 9. září 1967. Po privatizaci probíhala neúspěšná jednání o jeho demolici, jelikož se pro prázdný objekt nepodařilo najít uspokojivé využití. Studenti Ústavu památkové péče Fakulty architektury Českého vysokého učení technického v Praze vypracovali projekty, které zachovávají historickou hmotu barokního pivovaru a spojují ji s novým možným bytovým využitím. O záchranu areálu a zapsání všech budov na seznam kulturních památek bojuje místní občanské sdružení.
Od 29. prosince 2008 je bývalá administrativní budova pivovaru pod památkovou ochranou. Jedná se o barokní dům s mansardovou střechou a osovým rizalitem. Jeho přízemí je zaklenuté a obytné patro plochostropé.
Galerie
Odkazy Reference
Související články Seznam zrušených pivovarů v Česku Seznam kulturních památek v Buštěhradě
Externí odkazy
Buštěhrad Buštěhrad Kategorie:Barokní stavby ve Středočeském kraji Kategorie:Stavby v Buštěhradu Kategorie:Technické památky ve Středočeském kraji Kategorie:Kulturní památky v okrese Kladno Kategorie:Buštěhradské panství