Ptačinec (Stellaria) je rod, který zahrnuje asi 190 druhů kvetoucích rostlin z čeledi hvozdíkovitých.
Popis Druhy rodu Stellaria jsou poměrně malé byliny s jednoduchými protilehlými listy. Vytváří malé květy s 5 kališními lístky a 5 bílými okvětními lístky, každý je obvykle hluboce rozštěpený. Tyčinek je 10 nebo méně.Parnell, J. and Curtis, T. 2012. Clapham, A.R., Tutin, T.G. and Warburg, E.F. 1968.
Použití Některé druhy, včetně ptačince prostředního, který je široce rozšířen po celé severní polokouli, se využívají jako listová zelenina. Přidávají se často syrové do salátů.
Jedná se také o oblíbenou potravu pěnkav a mnoha dalších ptáků, kteří se živí semeny. Ptačince také slouží jako živné rostliny larvám některých druhů motýlů.
Několik blízce příbuzných rostlin označovaných jako ptačinec, které však postrádají kulinářské vlastnosti rodu Stellaria, patří do rodu rožec.
Druhy Do rodu Stellaria jsou řazeny následující druhy:
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Hvozdíkovité Kategorie:Listová zelenina