Historický pivovar Český Krumlov je minipivovar v Českém Krumlově, založený roku 2015, který je jediným aktivním pivovarem ve městě. Navazuje na tradici panského pivovaru, který zhruba od roku 1630 sídlil v krumlovské městské části Nové město v původním vdovském sídle Anny z Rogendorfu a přilehlé zbrojnici.
Historie panského pivovaru v Českém Krumlově Tradice vaření piva na zámku pravděpodobně sahá až do 13. století, kdy jsou první zmínky o existenci místního hradu. Za dob Rožmberků stával panský pivovar na IV. nádvoří zámku. Časem ale přestal dostačovat zvyšující se výrobě, a tak v roce 1560 nechal Vilém z Rožmberka v předhradí vybudovat další provoz. Po vymření Rožmberků převzali celé panství Eggenbergové a protože spotřeba piva vzrostla ještě víc, bylo nutné výrobu opět přesunout. Pivovar se tak mezi lety 1625 a 1630 přestěhoval ze zámeckého areálu do bývalého vdovského sídla Anny Rožmberské z Rogendorfu a přilehlé zbrojnice, kde sídlí dodnes. V rukou šlechticů pivovar setrval až do roku 1947, kdy byl znárodněn.
V roce 1991 byl celý komplex privatizován a pod značkou Eggenberg se zde vařilo pivo až do roku 2014. V roce 2014 byla výroba ukončena, technologie demontována a převezena do pivovaru Pardubice.
Současný vývoj areálu V roce 2015 noví majitelé v areálu založili minipivovar s názvem Historický pivovar Český Krumlov. Část areálu prošla od roku 2015 rozsáhlou rekonstrukcí a v roce 2024 se opravené budovy otevřely veřejnosti jako kulturní centrum Port 1560, které kromě několika dalších expozic nabízí i komentované prohlídky historické varny a moderního provozu Historického pivovaru Český Krumlov.
Sortiment Celoročně se zde vaří dva světlé a jeden tmavý ležák a v sezónní nabídce jsou různé druhy spodně i svrchně kvašených piv.
Reference
Kategorie:Pivovary v Českém Krumlově