Pizza prosciutto e funghi, také známá jako pizza regina, je v italské kuchyni druh pizzy typicky složený z rajčatové omáčky, mozzarelly, šunky a jedlých hub.
Historie Pizza prosciutto e funghi je jednou z variant pizzy margherita obsahující rajčata, mozzarellu a čerstvou bazalku. Tento recept je, dle oblíbené legendy, připisován pizzaři Raffaelu Espositovi, který ji měl v červnu 1889 připravit pro italskou královnu Markétu Savojskou. Byť byla tato legenda o margheritě zpochybněna, tak se i díky ní pizze prosciutto e funghi také říká pizza regina (královnina pizza).
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Prosciutto e funghi Kategorie:Pokrmy z hub