Slovo restaurace pochází z latinského restaurāre, což znamená znovuobnovení či uvedení do původního stavu. Má více významů:
restaurace (pohostinství) – restaurant, hostinec, tedy místo, kde je možno se nasytit, napojit a odpočinout si, tedy obnovit (restaurovat) své síly restaurace (politika) – opětné ustavení politického režimu restaurování – obnovování staveb, uměleckých děl či jiných cenných předmětů restaurace (stavitelství) – uvedení stavby do původního stavu restaurace (malířství) – obnovení obrazu nebo malby restaurace hudebního nástroje – oprava hudebního nástroje tak, aby byly obnoveny jeho původní hudební a zvukové kvality restaurace (artefakt) – uvedení do původního stavu cenné artefakty, sbírkové předměty, archeologické hmotné prameny
Další odvozené termíny
restauratér – majitel či provozovatel pohostinského zařízení, tedy restaurace či restaurantu restaurátor – pracovník provádějící restauraci uměleckých děl či jiných cenných artefaktů
Externí odkazy