En la cocina popular francesa un croque-madame es lo mismo que un croque-monsieur solo que se le añade por encima un huevo frito (un croque-monsieur es un emparedado o sándwich de jamón y queso que suele ser elaborado con queso gruyer a la parrilla y gratinado).
Estos emparedados, croque-monsieurs y croque-madames, se sirven calientes en los bistrós de París. thumb|left|200px|Croque-madame servido en un plato, cubierto con su tradicional huevo frito. Véase también Croque-monsieur Sándwich mixto con huevo Monte Cristo sándwich Anexo:Sándwiches
Categoría:Sándwiches de Francia Categoría:Sándwiches tostados en:Croque-monsieur#Variations