Rubinstein es el apellido de varias personalidades: Adolfo Rubinstein, político argentino. Antón Rubinstein, compositor ruso. Akiba Rubinstein, ajedrecista polaco. Ariel Rubinstein, economista israelí. Arthur Rubinstein, pianista polaco. Gabriel Rubinstein, economista argentino Helena Rubinstein, empresaria, coleccionista de arte y filántropa polaco-estadounidense. Ida Rubinstein, bailarina rusa. Lev Rubinstein, poeta ruso (Conceptualismo de Moscú). Nikolái Rubinstein, músico, hermano de Anton.