Christian Petersen (San Isidro, 8 de junio de 1969) es un chef, empresario y personalidad de la televisión argentina. Petersen es sobrino de Tomás Petersen y descendiente directo de Juan de Garay, fundador de la Ciudad de Buenos Aires.
Biografía Petersen dio sus primeros pasos en la cocina en 1986, junto a su madre, Susana Castro Videla, en el colegio Marín y el Club Náutico San Isidro.
Viajó a París para realizar su aprendizaje formal en la reconocida escuela francesa Le Cordon Bleu, realizó una especialización en Ritz Escoffier y continuó su formación gastronómica en The Culinary Institute of America. En 1994 fue parte de un concurso de cocina organizado por Miguel Brascó con el reconocido chef Gato Dumas como jurado, donde obtuvo el primer premio.
Ha sido cocinero de figuras como Barack Obama, Máxima Zorreguieta, Raúl Alfonsín y Xi Jinping
Actualmente, se desempeña como profesor universitario de la asignatura Carne, Fuegos y Vegetales en la carrera de Licenciatura en Gastronomía en la Universidad Argentina de la Empresa.
En televisión formó parte de Utilísima con Los Petersen Gourmet. Intervino en los programas El Banquete, Los Autenticos Petersen, Los Petersen: Recetas Caseras y Maestros del Asado con Roberto Petersen y Dos Fuegos con Felicitas Pizarro emitidos por El Gourmet. También estuvo de invitado en programas de entretenimientos como el gran premio de la cocina y el hotel de los famosos emitido por El Trece.
Vida privada Estuvo en pareja con Maju Lozano. Está casado con Sofía Zelaschi, a quien conoce desde 2020. Tuvo tres hijos con Mercedes Cristiani a los que llamo Hans, Francis y Lars.
El 18 de diciembre de 2025, Petersen fue internado en San Martín de los Andes. Un parte médico oficial indicó que presentaba una falla multiorgánica y permanecía en estado crítico. Tras ser estabilizado, fue trasladado a Buenos Aires para continuar su recuperación. El 6 de enero de 2026 recibió el alta médica en el Hospital Alemán. Posteriormente manifestó que tanto él como los profesionales que lo atendieron desconocían las causas del cuadro. El 2 de febrero brindó una nota a La Nación donde explicó que no se realizó los controles previos para poder subir al volcán Lanín. El 10 de febrero durante una nota con Alfredo Leuco en Radio Mitre, confesó que fue diagnosticado de miocardiopatía por estrés luego de estar 30 días internado.
Televisión Año Título Rol Canal 1999-2010 Los Petersen Gourmet Él mismo Utilísima 2012 Los Autenticos Petersen El Gourmet2013 El Banquete Buenos sabores. Buenos deseos. Una Navidad Gourmet2014-2015 Los Petersen Vikingos El Banquete II 2016 Maestros del Asado 2017 Los Petersen. Recetas Caseras2018 Los Petersen. Recetas Caseras II Maestros del Asado II Los Favoritos de Los Petersen2019 Los Favoritos de Los Petersen. En Mendoza Los Petersen – Pastas y Pizzas2020 Los Petersen en la Patagonia Los Petersen en el norte argentino 2021 Parrilla para todos los días2022 Días de campo con Los Petersen Carne y papa Dos Fuegos 2022-2023 El hotel de los famosos Chef invitado El Trece 2023 Los Petersen en México Él mismo El Gourmet 2024 Los Petersen en el litoral2025 Los Petersen en Chile Pollos y Hermanos 2018-2025 El gran premio de la cocina Jurado El Trece
Premios y nominaciones Año Premio Categoría Trabajo nominado Resultado Medio 2025Premios Martín Fierro 2025Jurado de TVEl gran premio de la cocinaEl Trece 2022 Premios Martin Fierro 2022 Culinario Los Petersen en el norte argentino — Christian Petersen y Roberto Petersen El Gourmet Martin Fierro de Cable 2021 Mejor Programa Culinario Parrilla para Todos los Días — Felicitas Pizarro y Christian Petersen 2019 Martín Fierro de Cable 2018 Maestros del Asado Segunda Temporada — Christian Petersen y Roberto Petersen 2018 Premios Martín Fierro de Cable 2018 Los Petersen, recetas caseras — Christian Petersen y Roberto Petersen
Libros 2009, Christian Petersen & Roberto Petersen, Los Petersen, Mucho Gusto Editores, Bs. As. ISBN 978-987-1658-02-2. 2020, Christian Petersen, Carne y Fuego, Editorial Planeta, Bs. As. ISBN 978-950-49-6933-4. 2022, Christian Petersen, Al Hueso!, Editorial Planeta, Bs. As. ISBN 978-950-49-7403-1. 2025, Christian Petersen, Milanesas, Editorial Catapulta, Bs. As. ISBN 978-987-815-338-4.
Referencias
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