Étienne-Ossian Henry ( París, 27 de noviembre de 1798 – París, 26 de agosto de 1873) fue un químico y farmacéutico francés, hijo del farmacéutico Noël-Étienne Henry (1769-1832), director de la Farmacia Central de los hospitales parisinos y profesor de la Facultad de Farmacia. Tuvo una gran influencia de su padre, del que adquirió gran parte de sus conocimientos de química y con el que colaboró en algunos trabajos y estudios llevados a cabo. En 1824, se convirtió en director del laboratorio químico de la Academia de Medicina. Descubrió el alcaloide sinapina y estudió las aguas minerales, la leche de diversos animales, la nicotina y el tanino. En 1827, junto con Auguste-Arthur Plisson, quien había sido alumno de su padre, descubrió el ácido aspártico.

Aportaciones científicas En 1845, inventó la primera bureta con llave en la parte inferior, dispositivo ampliamente utilizado en química analítica y campos relacionados. La que denominó potasímetro y presentaba la peculiaridad de la escala de lectura no se encontraba grabada en el mismo tubo, sino que se colocaba como parte del soporte que sujetaba la bureta.Journées d'Histoire des Maladies des Os et des Articulations 2 sept. 2009 "Henry (Ossian) 1798-1873. Pharmacien, fils de Noël-Étienne Henry (1769-1832), pharmacien des hôpitaux. Membre de l'Académie royale de"

Como químico y farmacéutico realizó numerosos estudios relacionados con la extracción de diferentes alcaloides de los vegetales además de otros principios activos de estos, estudiando su posible interés farmacéutico. En colaboración con otros científicos puso a punto procedimientos de extracción de aceite de cacahuetes y descubrió la presencia de un nuevo alcaloide en la corteza de la quinquina amarilla que recibió el nombre de quinidina. Con esta sustancia, Henry y colaboradores prepararon diferentes sales y tras su estudio descubrieron que tenían un comportamiento farmacológico similar a las de las sales de la quinina, pero con la ventaja de que en este caso eran más fáciles de purificar por cristalización. También propuso un procedimiento nuevo para extraer la morfina del opio que no requería el uso de alcohol, basado en el hecho que la morfina y la narcotina son fácilmente separables por formación del clorhidrato correspondiente, soluble en agua.

Obras Entre sus obras se incluyen:

Traité pratique d'analyse chimique des eaux minérales (segunda edición, 1858), con su padre Mémoiré sur l'analyse organique (1830), con Plisson Analiza chimique des eaux qui alimentent les fontaines publiques de Paris (1848), con Boutron-Gharland Una traducción del Codex Medicamentarius (1827), con Ratier

Referencias

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