miniaturadeimagen|250x250px|Un leicaj. El Leicaj o torta de miel es una torta con sabor a miel preparada todo el año, y especialmente para Rosh Hashaná, por las comunidades asquenazíes, aunque también la hacen muchas comunidades sefaradíes. El propósito de degustar esta tarta en Rosh Hashaná es desear un año nuevo dulce.Eat this! Lekach: Jewish honey cake, for a sweet new year. Por Leah A. Zeldes. Dining Chicago, Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. Las recetas pueden cambiar de una comunidad a otra. En general, el leicaj es una tarta alargada, aunque algunas versiones se parecen al budín o pound cake, en base a miel y especias, algunas veces con café o té para darle color, y con nueces añadidas a la masa y azúcar impalpable como toque final una vez horneado.
Véase también
Rosh Hashaná Gastronomía de Israel Gastronomía mediterránea Anexo:Gastronomías del mundo
Referencias
Enlaces externos Receta de Leicaj o torta de miel con nueces Receta de Leicaj: cómo preparar este dulce tradicional para festejar la Pascua Judía Receta de Leicaj o torta de miel
Categoría:Gastronomía judía