TurismoSegún la Organización Mundial del Turismo es un término que comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos a su entorno habitual durante un período de tiempo inferior a un año, con fines de ocio, negocios u otros. Si no se realiza pernoctación, se consideran «excursiones». Turistas y excursionistas forman el total de «visitantes».Vela, M. R. (2012). Conceptualización del excursionismo o turismo rural-cultural, variables conformadoras de la imagen y exploración del perfil. Papers de Turisme, (37-38). El concepto de competitividad turística comprende dos enfoques: el de producto y el netamente empresarial. La competitividad del producto es la capacidad de que un atractivo turístico conjugue a su alrededor unas condiciones que lo diferencien y lo hagan ofertable con posibilidades de venta. Por consiguiente, la competitividad del producto se refiere no solo a la calidad del recurso turístico en sí, sino también a los factores que lo diferencian y que lo hacen deseable para los turistas. Entre estos factores se incluye la accesibilidad, la infraestructura, la planta turística, la relación calidad/precio, la seguridad, la imagen y la calidad de la superestructura. El turismo puede ser doméstico, también llamado nacional (turistas dentro de su propio país de residencia) o internacional. Este último sirve como importante fuente de ingresos en muchos países y regiones, cuya economía se basa en gran parte en el turismo. En 2015 hubo 1187 millones de desplazamientos turísticos internacionales, siendo los países más visitados Francia (84 millones de turistas), Estados Unidos (77 millones), España (68 millones), China (56 millones) e Italia (46 millones).
Etimología La etimología del término «turismo» ha quedado sujeta a una discrepancia. Tres escuelas teóricas se debaten respecto a su origen.Boyer, Marc. (1982). Le Turisme. Paris: Edition du Senil, Collection Peuple et Culture La escuela semítica, encabezada por Arthur Houlot, sugiere que el origen etimológico del vocablo deriva del arameo antiguo, donde la palabra tur usada en el Talmud hace referencia al peregrinaje de Moisés por tierras del Canaán.Houlot, Arthur. (1961). Le Turisme et La Biblie. Revue l´Académie Internationale duTurisme. Monaco.
La escuela francesa, encabezada por Neil Leiper, basa su interpretación en el primer viaje organizado por la familia La Tour en el para atraer a la Europa continental a comerciantes británicos.Houlot, Arthur. (1961). Le Turisme et La Biblie. Revue l´Académie Internationale du Turisme. Monaco. Asimismo, la palabra turismo tiene relación con la palabra "tourner" (dar vueltas), se cree que, a partir de esta raíz, se ha adaptado el sustantivo "turiste", en la Francia del siglo XIX,
Por su parte, la escuela inglesa pone su foco en el término proveniente del sajón antiguo torn, usado por los campesinos sajones en el , que denota la forma de viaje en círculos. La palabra torn da origen también a torn-us (los que damos vueltas) y torn-are (dar vueltas), origen de la palabra «torneo». Durante la latinización del idioma inglés en el , los términos er y are fueron reemplazados por isme e iste, respectivamente, dando lugar a tourism y tourist.Jiménez Guzmán, Luis Fernando. (1986). Teoría Turística: un enfoque integral del hecho social. Bogotá: Universidad Externado de Colombia.
Cabe mencionar que los registros históricos de la palabra tourism en idioma inglés se remontan a 1772 en el texto literario de Ralph Griffiths.Griffiths, Ralph, Griffiths, G. E. (1772). Pennant’s tour in Scotland in 1769. The Monthly Review; or, Literary Journal XLVI: 150. Retrieved from Google Books
Definiciones
A comienzos de la década de 1930, uno de los primeros teóricos de la Escuela Alemana de los estudios en Turismo, Arthur Borman define el turismo como el conjunto de viajes realizados por placer o por motivos comerciales y otros análogos, durante los cuales la ausencia de la residencia habitual es temporal. No son turismo los viajes realizados para trasladarse al lugar de trabajo.Die ehre vom Fremdenverkehr, 1930. Según la OMT un visitante (interno, receptor o emisor) se clasifica como turista (o visitante que pernocta), si su viaje incluye una pernoctación, o como visitante del día (o excursionista) en caso contrario. Es decir, un excursionista es aquella persona que visita un destino pero no pernocta en él.Vukonic, B. (2012). An outline of the history of tourism theory. The Routledge handbook of tourism research.
Los pioneros teóricos en Turismo, Walter Hunziker y Kurt Krapf, dicen en 1942 que «El turismo es el conjunto de relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas fuera de su domicilio, en tanto que dichos desplazamientos y permanencia no están motivados por una actividad lucrativa».Hunziker, Walter & Kurt Krapf, Fundamentos de la Teoría General del Turismo, 1942. Tanto Hunziker como Krapf provienen de la escuela de St. Gallen (Suiza) la cual proponía la idea de estudiar al turismo como un mecanismo centrado en la reproducción socio-económica de una sociedad. El consumo turístico refleja los valores cultuales de una sociedad.Muñoz de Escalona, F. (2002). Crítica de la economía turística: enfoque de oferta versus enfoque de demanda. Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones.
El término «turismología» surgió en la década de 1960, fue el pensador yugoslavo Živadin Jovičić {geógrafo en su formación académica} el científico considerado «padre de la turismología», quien se encargó de popularizarlo al fundar la revista del mismo nombre en 1972. Jovicic consideraba que ninguna de las ciencias existentes podía realizar el estudio del turismo en toda su dimensión, por considerar que sus aportaciones son unilaterales. Esto lo permitiría la creación de una ciencia independiente, la turismología.Salazar Aldas, X. G. (2013). La preparación ancestral alimenticia y el desarrollo del turismo gastronómico de la ciudad de ambato, provincia de tungurahua (Bachelor's thesis).
En la década de 1990, La Organización Mundial del Turismo (OMT) define al Turismo como "El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año con fines de ocio, por negocios y otros". http://www.utntyh.com/wp-content/uploads/2011/09/INTRODUCCION-AL-TURISMO-OMT.pdf
Hacia finales del siglo XX, el profesor Jafar Jafari entiende al turismo como un fenómeno interdisciplinar, que implica una relación compleja entre perspectivas de la Economía, Educación, Geografía, Historia, Hospitalidad, Derecho, Ocio y Recreación, Marketing, Ciencia Política, Psicología, Religión, Sociología, Transporte, Planificación Urbana y Regional, Agricultura, Antropología, Negocios y Ecología. En su trabajo académico, también afirma que el "turismo es más que un arte —es una táctica para atraer, trasportar, recibir, dar acomodo, entretener y servir al turista. El turismo se ha convertido en una ciencia— una dialéctica de estudio, análisis y conexión con todas las estructuras que lo influyen y son influidas por él", asegurando que representa «el mayor movimiento pacífico de población en tiempo de paz de la historia de la humanidad». https://revistas.ucm.es/index.php/POSO/article/view/POSO0505130039A/22996
En su clásica publicación académica de 1997, el epistemólogo del Turismo de la Universidad de Surrey John Tribe define al turismo como "el conjunto de fenómenos y relaciones surgidas de la interacción en regiones generadoras y anfitrionas, de turistas, proveedores de negocios, gobiernos, comunidades y ambientes". https://core.ac.uk/download/pdf/42551984.pdf Por su parte, Eric Cohen sugiere que el turismo debe ser comprendido como un ritual de pasaje cuyo componente representativo es la evasión, el descanso, y el factor lúdico.
Por otro lado, en su artículo académico de 2007, el profesor de la Universidade de São Paulo Alexandre Panosso Netto argumenta que "el turismo es experiencia, en el momento en que construye ese "ser" turista", y que "las impresiones internas de esa acción no se forman sólo en el viaje o en el desplazamiento propiamente dicho, sino también son vividas en los momentos que anticipan el acto del turismo y en los momentos que prosiguen después que el "ser" turista ha emprendido su viaje. https://www.redalyc.org/pdf/1807/180713898001.pdf
Algunos autores como Maximiliano Korstanje definen al turismo como un ritual de pasaje que no sólo alivia las frustraciones cotidianas sino que afianzan la pertenencia del sujeto a su sociedad. En tal sentido, la evasión y el elemento onírico son dos factores importantes que explican la conformación del turismo como un ritual que excede al capitalismo moderno. Diferentes sociedades, y culturas, han practicado algo parecido al turismo a lo largo de la historia. La función principal del turismo es evitar la fragmentación social.Korstanje, M., & Busby, G. (2010). Understanding the bible as the roots of physical displacement: The origin of tourism. E-review of Tourism Research, 8(3).95-111Korstanje, M. E. (2023). Tourism imagination: a new epistemological debate. Current Issues in Tourism, 26(2), 199-211. Eric Cohen define al turismo como un viaje sagrado donde el sujeto emula ser quien en realidad no es ni nunca será. Por ese motivo, la motivación central de todo turista se asocia al patrón lúdico.Cohen, E. (1985). Tourism as play. Religion, 15(3), 291-304.
Licenciado en turismo
La carrera de Turismo se dicta en diferentes sitios, algunos países la ofrecen como un título intermedio, como técnico o se puede extender la cursada para alcanzar la licenciatura. Básicamente esta diferencia en el título obtenido es lo que varía la cantidad de años que durará la carrera, puede ser entre 3 o 4 años.Cappellano dos Santos, M. M., Köche, J. C., & Rizzon, L. A. (2010). Formación del licenciado en turismo: Investigación, epistemología y lenguaje. Estudios y perspectivas en turismo, 19(5), 740-760.
El campo laboral en turismo abarca desde la planificación de destinos hasta la gestión hotelera. Estudiar esta carrera permite desarrollar habilidades clave para crear experiencias inolvidables para los viajeros y contribuir al desarrollo sostenible. Los licenciados en turismo no solo organizan viajes, sino que también innovan, emprenden y promueven el patrimonio cultural y natural. Su versatilidad abre puertas a diversas áreas de oportunidad, haciendo de esta profesión una opción dinámica y emocionante para quienes desean explorar nuevas vías en la industria del turismo.
Licenciatura en turismo El programa de la Licenciatura en Turismo refleja cuán variado y dinámico es el sector turístico y enseña todos los aspectos de gestión y de negocios, así como temas como la integración social, la innovación y la sostenibilidad. Esta carrera está diseñada para prepararte para ejercer una posición en la gestión y la responsabilidad en el negocio del turismo. En ella se estudia todo acerca del turismo, el funcionamiento de las empresas turísticas, el comportamiento de los turistas y el impacto de los visitantes en un país. Así, podrás investigar a fondo la industria turística, para que puedas entrar en él con una sólida comprensión de cómo ha crecido, cómo funciona y cómo se sigue desarrollando.de Lunar, V. G. (2009). Desempeño laboral del Licenciado en turismo de la Universidad de Oriente, según la opinión del sector empresarial turístico privado de la Isla de Margarita, Estado Nueva Esparta. Gestión turística, (11), 2.