miniaturadeimagen|Mujeres aztecas usando una plancha corta. La parrilla plana de cocina es un utensilio de metal para cocinar cómodamente ciertos alimentos. Las primeras planchas de cocina se originaron en México y Centroamérica para cocinar masa de maíz.
Estas parrillas, llamadas comales, eran de barro. Con la llegada de los españoles, se manufacturaron de metal. Los españoles adoptaron este utensilio y le llamaron plancha. El uso de cocinar a la plancha se extendió después por zonas de varios países. Cocinar a la plancha significa cocinar en un plato de metal.
Referencias
Categoría:Utensilios de cocina