Manuel Valdés puede referirse a los siguientes hombres:
Juan Manuel Valdés (1780-1845), militar venezolano. Manuel Valdés Larrañaga (1909-2001), político español. Manuel Valdés (actor), más conocido como «El Loco» Valdés (1931-2020), actor cómico mexicano. Manuel Valdés Valdés (n. 1933), abogado, empresario y dirigente gremial chileno. Manuel Valdés Blasco (n. 1942), pintor y escultor español.