El bolado es un bollo repostero servido en España desde el como acompañamiento de diversas bebidas, siendo la más habitual una jícara de chocolate caliente.Rafael Montal Montesa, (1999), «El chocolate "Las semillas de oro"», Gobierno de Aragón, sec: "Los bolaos", pp:237
Historia Algunos autores mencionan que un pastelero catalán denominado Bartolomé lo descubrió por error en el año 1839."Revista Confitera", Barcelona, mayo de 1931 Alejandro Dumas en su viaje por España narra cómo al llegar en 1846 a Tolosa en compañía de unos amigos le ofrecieron un bollo denominado bolado de color blanco y rosado.Alexandre Dumas, (2000), "De París a Cádiz", Ed. Pre-Textos,Madrid Un dulce muy similar es el azúcar rosado blanco.
Costumbres Estos bollos se servían en ciertos eventos específicos como pueden ser celebraciones de fin de curso universitarias, fiestas populares, romerías, etc.
Véase también Historia del chocolate en España
Referencias
Categoría:Chocolate Categoría:Postres y dulces de España