Astruc (): Myrtus communis Nombres Astruc Rimoc (Remoc, Raimoc) (Dios), , poeta y médico judío En Astruc de Lunel, Rabbi Abba Mari ben Moses ben Joseph (1250, Lunel – 1306)
Alexandre Astruc (1923 – 2016), director de cine, guionista y novelista francés (en) Didier Astruc (* 1946), químico francés (en) Edmond Astruc (1878 – 1977), artista francés (fr) Jacques Astruc (* 1963), escritor francés y estudioso de la literatura Jean Astruc (1684, Sauve – 1766) Jean Astruc (Mandagout) (1654 – 1702), camisard francés Zacharie Astruc (1835 – 1907), un pintor, escultor, poeta y crítico de arte francés