El ácido montánico es un ácido graso saturado aislado en la cera de lignito.Ryan, Hugh and Algar, Joseph "Montanic Acid and its derivatives" en Proceedings of the Royal Irish Academy. Section B: Biological, Geological, and Chemical Science También se encuentra en la cera de abeja, cera de lignito y la cera de China. Los ésteres del ácido montánico con etilenglicol y glicerol se usan como capas protectoras en frutas y como compactantes en alimentos."Documenta Geigy: Scientific tables" Konrad Diem, C. Lentner; Geigy Pharmaceuticals, sixth edition, 1965. (Véase Anexo:Aditivos alimentarios)
Referencias
Enlaces externos SANHA Right Health EMBL-EBI
Montanico montanico