Wallach es un apellido germánico, en su mayoría de judíos asquenazíes, que originalmente (en alto alemán) significaba ‘valaco’ o ‘galés’. Puede hacer referencia a los siguientes artículos:
Eli Wallach, actor estadounidense; Jochanan Wallach, exfutbolista israelí; Otto Wallach, químico alemán; o Yona Wallach, poetisa israelí. Wallach, nombre por el que anteriormente se conocía el Dirndl.