El ácido betalámico es un iminoácido piperidínico el cual es precursor de pigmentos tales como las betalaínas. Solo se encuentra en plantas Centrospermae (Caryophyllidae, Cronquist).Kimler, L. et al., Chem. Comm., 1971, 1329 Se ha detectado en forma simple en Beta vulgaris (betabel), Celosia cristata y Portulaca grandiflora UV: [neutral]λmax = 430.Döpp, H. et al., Chem. Ber., 1973, 106, 3473 Es sensible al aire, a los ácidos y a las bases fuertes.
Síntesis Büchi y Hilpert han propuesto diversos métodos de síntesis.Büchi, G. et al., JOC, 1977, 42, 2192Hilpert, H. et al., Helv. Chim. Acta, 1984, 67, 1547
Biosíntesis El ácido betalámico se forma por la hetero ciclización de la secoDOPA.Fischer, N. et al., Helv. Chim. Acta, 2004, 55, 649-658
Referencias
Categoría:Alcaloides