Los ascorbígenos son productos de condensación del triptófano con el ácido ascórbico. Todos son 3,3a,6-trihidroxi-3-(1H-indol-3-ilmetil)tetrahidrofuro[3,2-b]furan-2(3H)-onas. Los ascorbígenos A y B son apímeros y el neoascorbígeno es el derivado N metoxilado del ascorbígeno B. Estos compuestos han sido aislados de plantas de familias brassicaceae y salvadoraceae. Su actividad contribuye a las cualidades anticancerígenas de muchas especies de plantas de estas familias.Preobrazhenskaya, M.N. et al., Pharmacol. Ther., 1993, 60, 303- 313
Nombre Estructura Fórmula molecular CAS Masa molecular (g/mol) Estado Fuente natural Otras propiedadesAscorbígeno A140px|centro C15H15NO626676-89-1305.287Polvo amorfo PF = 65 °CAislado de col y otras crucíferasPiironen, E. et al., Acta Chem. Scand., 1962, 16, 1286- 1287 [α]25D = +11 (c, 2.0 en EtOH)Ascorbígeno B140px|centro C15H15NO626548-49-2305.287Polvo amorfo amarillo PF = 70 °CAislado de col, rábano y otras crucíferasKiss, G. et al., Helv. Chim. Acta, 1966, 49, 989- 992[α]25D = +12.5 (c, 1.0 en EtOH)Neoascorbígenocentro|140px C16H17NO7 331754-99-5335.313PolvoAislado de varias especies de Brassica así como de Azima tetracantha y Thellungiella halophilaAgerbirk, N. et al., J. Agric. Food Chem., 1998, 46, 1563- 1571 [α]20D = +8 (c, 0.05 en EtOH)
Referencias
Categoría:Alcaloides