Palmarito Tochapan es una comunidad ubicada en la parte centro este del estado de Puebla, México.
Toponimia Palmarito Tochapan, de acuerdo a las dicciones del Náhuatl, se deriva de palma: palmas y la terminación rito: fértil. De esto modo, Palmarito puede referirse al “Lugar de Palmas y Tierra Fértil”. A su vez, Tochapan también se deriva de los mismos vocablos en náhuatl, tochtli: conejo, Atl: agua y la posposición -pan: en, dentro, durante, por o sobre; lo cual puede definirse como “Entre el Agua y los Conejos”, que sería el toponímico del ojo de agua de hace algunos años atrás, donde los conejos salían a tomar agua, así como la vegetación de las palmas típicas del lugar.
Fundación La actual Villa de Palmarito Tochapan fue fundada en el período que va de 1750 a 1800. thumb|Cúpula central del templo Jesús de las Maravillas de Palmarito Tochapan
Ubicación geográfica
Palmarito Tochapan se ubica en la parte centro este del estado de Puebla, cuyas coordenadas geográficas son los paralelos entre los 18°, 54’ y 12” y 19°, 9’ y 18” de latitud norte. Sus meridianos extremos son 97°; 38’, 08” y 61°, 66’ y 7” de longitud occidental, respectivamente. Pertenece a la cabecera municipal de Quecholac, ubicada a unos siete kilómetros de distancia, aproximadamente.
Los límites correspondientes en relación con las poblaciones del mismo municipio a excepción de una sola población: al este, Guadalupe Enríquez, al Sureste J. Nazareno, y el municipio de Palmar de Bravo. Al sur, C. Froylán Manjarrez, al este, San José Tuzuapan, al noroeste Quecholac y, al norte San Bartolomé Coscomaya. thumb|Puesta del sol o crepúsculo en el valle de Tochapan.
Orografía thumb|Orografía compuesta por La Cumbre, Rincón Grande, La Tranca y la loma Cruz Blanca, los cuales están próximos entre sí. Está constituido bajo un relieve más o menos plano con un ligero declive este-oeste, ya que está en uno de los valles formados por la Sierra del Monumento y la de Tecamachalco, cuya altitud promedio es de 2, 270 metros sobre el nivel del mar. Presenta una topografía montañosa al noroeste, la constituyen las secciones de La Larga Sierra que, por lo general, se extienden desde Palmar de Bravo y culminan en Mazapiltepec de Juárez, superando incluso hasta los 500 metros de altura, en cuyos rasgos morfológicos destaca La Cumbre, Rincón Grande, La Tranca y la Loma Cruz Blanca. Siguiendo hacia el sur, se alzan las últimas estribaciones nororientales, paralelas a la anterior, que pertenecen a la Sierra de Soltepec, sus cimas son menos elevadas, alcanzan hasta los 400 metros de altura, que conforman los cerros de La Noria y el cerro de San José.
Hidrografía La mayor parte del agua subterránea de Palmarito Tochapan, es producto de la infiltración de las aguas superficiales, así como de pozos profundos, que dan como resultado una fuente principal de abastecimiento de agua potable y, sin embargo, la geohidrilogía de estas áreas se encuentra en la actualidad, subexplotada, puesto que su capacidad de carga tiene una mayor relatividad al aumento generalizado que la de extracción. Así, entonces, la Comisión Nacional del Agua (CNA) que tiene como misión principal, el control y manejo así como reglamentar la extracción del agua subterránea, a través del decreto de zona de vedas, que regulan, la extracción del agua subterránea y, por consiguiente, la perforación de pozos.
Los pozos profundos, por lo tanto, fueron utilizados para obtener agua, satisfaciendo algunas de las necesidades domésticas cotidianas de nuestros antepasados. Durante los últimos años se han construido modernos sistemas de riego que forman parte de numerosas corrientes acuíferas procedentes de aguas subterráneas hidrográficas. Numerosos depósitos de agua han sido instalados con el afán de beneficiar la tecnificación de productos agrícolas.
Hace unos siglos atrás, al oriente de Palmarito Tochapan, existió un arroyo lacustre conocido como "ojo de agua" que permitió el desarrollo agrícola de la población. thumb|Paraje de una de las reservas naturales de Palmarito Tochapan, ideal para acampar, ir de paseo o simplemente disfrutar un día de campo con la familia.
Clima El clima predominante es templado subhúmedo (Cw). Se caracteriza, principalmente, por las copiosas lluvias de verano, provocadas por los vientos húmedos del este, cuyas temperaturas descienden a los 12 °C y los 18 °C en promedio. Durante el otoño y el invierno, las temperaturas van desde los 3 °C durante el día a los 0 °C en las noches y, como consecuencia, la media máxima oscila entre los 21 °C y los 24 °C que, durante el invierno cae en un descenso de las temperaturas más bajas produciendo intensas heladas con mayor presión, así como heladas negras por las noches. El mes más cálido es abril, cuando la temperatura promedio es de 24 °C, y el más frío es enero, a 16 °C. promedio anual promedio es de 1.098 milímetros. El mes lluvioso es junio, con un promedio de lluvia de 251 mm , y el más seco es enero, con 14 mm de lluvia.
Suelo
thumb|Yunta de bueyes unidos mediante un yugo cornal que, junto al labrador, ejecutan la ardua labor de la tierra para su respectiva siembra, el timón del arado siguen el rito común hasta nuestros días.Presenta suelos complejos que, entre su composición volumétrica aproximada es de 45, 5, 25 y 29%, respectivamente. Por su extensión territorial destacan tres tipos de suelo: Feozem, Litosol y Xerosol. Difieren, entre los rasgos morfológicos más superficiales de la litosfera, debido a la vegetación que le precede y la que sigue.
Flora y Fauna La flora está constituida por una región natural en la que predominan algunos árboles de coníferas de hojas caducas como abetos, robles, ciprés y encinos que a su vez se alternan con árboles de follaje perenne como cedro blanco, sabino, pino ocote y varios tipos de pinos. Por las zonas áridas crecen pastizales un tanto ralos, zacatales y plantas espinosas provistas de diferentes especies arbustivas y xerófilas como lechuguilla, gobernadora, candelilla y garambullo; cactáceas como biznaga, órgano y nopal. La Flora de Palmarito la constituyen una diversidad de plantas curativas y aromáticas como poleo, gordolobo, la mejorana del país, el árnica y la salvia, entre otras. La vegetación se compone también de árboles frutales como capulín, duraznos, chabacanos, higos y brevas. thumb|Mirlo primavera, también conocido como zorzal robín, es una de las aves que forman parte de la fauna típica de nuestro Palmarito Tochapan. Entre la fauna que caracteriza las zonas semiáridas, la constituyen algunos correcaminos que, por lo general, su hábitat se restringe en las zonas áridas de la población, abiertas y con abundantes arbustos. Así como matorrales, huizaches y mezquite. Alacranes, murciélagos, escarabajo, entre otros y diversas serpientes como la de cascabel y la chirrionera o chicotera. Entre la fauna nocturna se encuentran búhos y lechuzas. thumb|Fauna típica de Palmarito, donde habitan víboras de diferentes especies, como la cascabel y la chirrionera o chicotera.
Fiestas Populares y Patronales thumb|La actual parroquia Jesús de las Maravillas, con sus poco más de 36 metros de altura de sus torres, la posiciona en la iglesia más alta de la región. thumb|Vista nocturna de la Parroquia Jesús de las Maravillas, ubicada en la plaza principal de Palmarito Tochapan. Jesús de las Maravillas, es el patrón de la parroquia que lleva su mismo nombre, la cual está ubicada en la plaza principal de Palmarito Tochapan. Su principal feria se lleva a efecto entre los meses de febrero o marzo; su fecha es movible, se unifica en torno a la Semana Santa, por ello la fiesta patronal es en vísperas del Miércoles de Ceniza. En ella, se llevan a cabo diversos eventos tanto profanos como religiosos así como cánticos y procesiones al Señor de las Maravillas.
De igual manera, otros eventos se conjugan entre sí para dar vida a esta fiesta popular como bandas de música, platillos típicos de las herencias gastronómicas de Puebla, así como juegos mecánicos y pirotécnicos, entre otros
Por otra parte, en el segundo trimestre del mes de agosto, de manera paralela se lleva a efecto la fiesta patronal en honor a Jesús Sacramentado, en Palmarito Tochapan. Sede de diversos eventos trascendentales como fiestas sagradas, así como paganas y religiosas. El templo de Jesús de las Maravillas es el sitio, por excelencia, donde se producen tales acontecimientos, especialmente de carácter religioso. Los elementos más sobresalientes y llamativos de esta celebración son la secularidad y vistosidad de sus danzas, la más representativa es la danza de los Gracejos, hombres disfrazados de diversos personajes que se estremecen con el tronido de sus chirriones, que imitan tanto a mujeres como animales como figuras alegóricas en la que el pueblo confluye y convive la admiración de propios y extraños, cuya costumbre destaca como símbolo de nuestra preciosa cultura folclórica.
Esta fiesta patronal, por su parte, cuenta con una gran concurrencia y en ella confluyen frenéticos bailes, así como el palenque de gallos, eventos deportivos, los juegos mecánicos, el jaripeo y los bailes públicos que, se conjugan con la luminosidad de los fuegos pirotécnicos por las noches.
Economía Su actividad económica es, predominantemente, la agricultura que es uno de los sectores económicos más importantes de Palmarito, puesto que cultivan productos agrícolas que van desde las cosechas de coles, lechugas, zanahorias, cilantro, tomates y jitomates hasta productos básicos como maíz y fríjol, entre otros muchos productos agrícolas. Entre sus actividades productivas y comerciales Palmarito Tochapan sobresale en la rama agrícola con el cultivo de verduras y hortalizas, así como de granos y cereales.
La cría de ovinos, caprinos, bovinos, porcinos y aves de corral, además de productos agrícolas, son una de las bases económicas del pueblo de Palmarito Tochapan, así como el desarrollo de la industria como la corporativa de Cemento Cruz Azul, que fue fundada el 23 de marzo de 2007 bajo el nombre de CYCNA de Oriente, ubicada en entre los límites de Palmar de Bravo y Palmarito Tochapan, con la presencia del entonces Presidente de los Estados Unidos Mexicanos, el Lic. Felipe Calderón Hinojosa. Por otra parte, también se encuentra la manufactura y el comercio, entre otros.
El tianguis de la ciudad de Palmarito Tochapan, que es un mercado tradicional donde expenden frutas, verduras, especias y otros alimentos de la temporada, así como telas, ropa, medicamentos tradicionales o hierbas medicinales, flores, entre mucho otros productos desde alimentos y ropa, hasta electrodomésticos. Se ubica de manera semifija por algunas calles y avenidas en días designados por usos y costumbres, que son los días domingos y miércoles.
Gastronomía El famoso Mole poblano es, entre otros, el platillo mestizo y tradicional más representativo de las fiestas del pueblo de Palmarito Tochapan y, a su vez, es el platillo principal que se disfruta con toda su gran variedad de ingredientes vertido sobre las piezas de guajolote y acompañado con arroz y tortillas de maíz. Platillo típico en el que converge, sin lugar a duda, tanta historia.
Las memelas, así como las gorditas, son un exquisito platillo lleno de tradición y costumbre, cuyo ingrediente principal es la masa de maíz y el fríjol, así como sus salsas que lo acompañan, donde el comensal es movido, no por hambre, sino por antojo. Así, entonces, las memelas son un antojito mexicano tan popular que muestran una parte de nuestro contexto histórico, social y de cultura. Así como Quesadilla de Flor de Calabaza y Huitlacoche, Gorditas, Memelas y Tlacoyos de Fríjol, platillos de la cocina tradicional que forman parte de nuestra gastronomía poblana.