Pinitol con fórmula química C7H14O6 es un ciclitol, un cíclico poliol. Se trata de un conocido agente antidiabético aislado de las hojas de la planta Sutherlandia frutescens.Narayanan, 1987 Los taninos vegetales de las agallas se pueden diferenciar por su contenido en pinitol.Identification of the origin of commercial enological tannins by the analysis of monosaccharides and polyalcohols. M. Luz Sanz, Isabel Martínez-Castro and M. Victoria Moreno-Arribas, Food Chemistry, Volume 111, Issue 3, 1 December 2008, Pages 778-783,
Ciertas variantes de la bacteria Pseudomonas putida se han utilizado en la síntesis orgánica, el primer ejemplo es la oxidación de benceno, empleado por el Prof. S. V. Ley en la síntesis de (+ / -) pinitol.Microbial oxidation in synthesis: A six step preparation of (+/-)-pinitol from benzene, S. V. Ley et al., Tetrahedron Lett. Volume 28, 1987, Pages 225
Glucósidos Ciceritol es un pinitol digalactósido que puede ser aislado de semillas de garbanzos, lentejas y lupino blanco.Ciceritol, a pinitol digalactoside form seeds of chickpea, lentil and white lupin; Phytochemistry, Volume 22, Issue 8, 1983, Pages 1745-1751
Un derivado de ciclitol se puede encontrar en la esponja marina Petrosia sp.A cyclitol derivative as a replication inhibitor from the marine sponge Petrosia sp. Kim D.-K.; Young Ja Lim; Jung Sun Kim; Jong Hee Park; Nam Deuk Kim; Kwang Sik Im; Jongki Hong; Jung J. H. Journal of natural products, 1999, vol. 62, no5, pp. 773-776
Referencias
Pinitol on Sigma Aldrich website Enlaces externos
Categoría:Ciclitoles