Catjang (Vigna unguiculata subsp. cylindrica) es una subespecies de V. unguiculata. Es nativa de África. thumb|Hojas Descripción Es un erecto arbusto densamente ramificado perennifolio de los trópicos del Viejo Mundo. Ahora crece en otras regiones cálidas, también. En los EE. UU., se cultiva principalmente como forraje , pero en otros lugares se utiliza como cultivo alimenticio. El nombre proviene de Indonesia y Malasia de kacang , una palabra genérica para los frijoles y las nueces.
Nutrición Catjang es baja en grasas saturadas y es una buena fuente de fibra dietética, proteína, hierro, fósforo, zinc, cobre y manganeso y una muy buena fuente de ácido fólico y magnesio.
Taxonomía Vigna unguiculata subsp. cylindrica fue descrita por (L.) Verdc. y publicado en Kew Bulletin 24(3): 544. 1970. Etimología Vigna: nombre genérico que fue otorgado en honor del botánico italiano Dominico Vigna que lo descubrió en el .
unguiculata: epíteto latíno que significa "con una garra"En Epítetos Botánicos
cylindrica: epíteto latíno que significa "cilíndrica"En Epítetos Botánicos Sinonimia Dolichos catiang L. Phaseolus cylindricus L. Vigna sinensis var. catjang (Burm.f.) Chiov. Vigna sinensis subsp. cylindrica (L.) Van Eselt. Vigna unguiculata var. catjang (Burm.f.) Bertoni Vigna unguiculata subsp. catjang (Burm.f.) Chiov. Vigna unguiculata var. catjang (Burm.f.) H.Ohashi Vigna unguiculata var. cylindrica (L.) H.Ohashi Vigna unguiculata var. cylindricus (L.) H.Ohashi
Referencias
Cowpeas, catjang, mature seeds, cooked, boiled, with salt, at Self (magazine)
Enlaces externos
Categoría:Verduras Categoría:Legumbres unguiculata subsp. cylindrica Categoría:Flora de África Categoría:Plantas medicinales Categoría:Plantas descritas en 1843 Categoría:Taxones botánicos descritos por Carlos Linneo Categoría:Plantas descritas por Verdcourt