El mors () es una bebida rusa no carbonatadaЭСБЕ/Морс — Викитека prepreparada con bayas, principalmente arándanos rojos (y en ocasiones arándanos azules, fresones o frambuesas). Está constituido por zumos fermentados y filtrados mezclados con almíbar y agua potable. En lugar de zumo se pueden utilizar extractos de fruta con aditivos como esencias aromáticas, azúcares, colorantes y agua potable. En algunas recetas el zumo se hierve y después se enfría.
El contenido alcohólico del Mors es no inferior al 1% y el contenido sólido entre el 3.5% y el 4.4%.
El mors se utiliza en algunos cócteles alcohólicos.
Historia Se menciona por primera ocasión en el en el Domostroy con instrucciones para prepararlo, pero probablemente ha existido desde mucho antes.The Economy and Material Culture of Russia, 1600-1725 By Richard Hellie P. 104 chapter 6 http://books.google.com/books?id=V1bCm-E251MC&pg=PA104&lpg=PA104&dq=mors+domostroi&source=bl&ots=U6h8UeF8An&sig=hl7g1k7oVGVPgshCIm7c1IoO-aY&hl=en&sa=X&ei=_Tl0U9gCyYeqBpaDgcAB&ved=0CFUQ6AEwBQ#v=onepage&q=mors%20domostroi&f=false
Referencias
Categoría:Palabras y frases en ruso Categoría:Bebidas_fermentadas