Le moscato passito di Pantelleria est un vin à dénomination d'origine contrôlée produit dans l'île de Pantelleria, dans la province de Trapani, en Sicile.
Il doit titrer un taux d’alcool minimum de 14 % et de sucres résiduelsJancis Robinson, Encyclopédie du vin, Hachette, 1997.. Il est élaboré à partir de grappes de raisins passerillés. Le seul cépage autorisé est le zibibbo, nom local du muscat d'Alexandrie.
Il bénéficie d'une appellation DOC depuis 1971 et la pratique traditionnelle de la culture de la « vite ad alberello » (taille de la vigne en gobelet) est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité depuis 2014.
Notes et références
Article connexe
Cavallucci
Catégorie:Vin du libre consortium municipal de Trapani Catégorie:Vin moelleux ou liquoreux Catégorie:Vin passerillé Catégorie:Patrimoine culturel immatériel de l'humanité en Italie Catégorie:Pantelleria (île)