Les Produits agroalimentaires traditionnels du Trentin-Haut-Adige, reconnus par le ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières (MIPAAF), sur la proposition du gouvernement de la région du Trentin-Haut-Adige sont présentés dans la liste qui suit. La dernière mise à jour est du , date de la dernière révision des PAT (produits agroalimentaires traditionnels).
Liste des produits Province autonome de Bolzano N° DénominationDonnées officielles du Ministère des Politiques agricoles, alimentaires et forestières .Secteur1Altreier Kaffee Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs2Enzianschnaps Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs3Kranewitter Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs4Latschenschnaps Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs5Nusseler Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs6Schwarzbeerschnaps Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs7Treber Boissons sans alcool, spiritueux et liqueurs8Bauernschinken Viandes (et abats) et leurs préparations9Blutwurst Viandes (et abats) et leurs préparations10Fleischkäse Viandes (et abats) et leurs préparations11Gamswurst Viandes (et abats) et leurs préparations12Geräuchertes Gamsfleisch Viandes (et abats) et leurs préparations13Geräuchertes Hirschfleisch Viandes (et abats) et leurs préparations14Geräuchertes Lammfleisch Viandes (et abats) et leurs préparations15Geräuchertes Rindfleisch Viandes (et abats) et leurs préparations16Gesurtes Schweinernes Viandes (et abats) et leurs préparations17Hauswurst Viandes (et abats) et leurs préparations18Hirschwurst Viandes (et abats) et leurs préparations19Kalbskopf Viandes (et abats) et leurs préparations20Kaminwurzen Viandes (et abats) et leurs préparations21Leberwurst Viandes (et abats) et leurs préparations22Meraner Würstel Viandes (et abats) et leurs préparations23Speck Viandes (et abats) et leurs préparations24Algunder Bauernkäse halbfett Fromages25Algunder Butterkäse Fromages26Algunder Ziegenkäse Fromages27Alpkäse Fromages28Aschbacher Magerkäse Fromages29Graukäse Fromages30Hochpustertaler Fromages31Inticina Fromages32Ortler Fromages33Pustertaler Bergkäse Fromages34Räucherkäse Fromages35Sextner Almkäse Fromages36Toblacher Stangenkäse Fromages37Zieger Fromages38Apfelsaft Produits végétaux à l'état naturel ou transformés39Brotklee Produits végétaux à l'état naturel ou transformés40Buchweizenmehl Produits végétaux à l'état naturel ou transformés41Fichtenhonigsirup Produits végétaux à l'état naturel ou transformés42Himbeersirup Produits végétaux à l'état naturel ou transformés43Holersirup Produits végétaux à l'état naturel ou transformés44Kastanien von Südtirol Produits végétaux à l'état naturel ou transformés45Kloazn (pere essiccate) Produits végétaux à l'état naturel ou transformés46Kren Produits végétaux à l'état naturel ou transformés47Löwenzahnhonigsirup Produits végétaux à l'état naturel ou transformés48Marille Produits végétaux à l'état naturel ou transformés49Mohnsamen Produits végétaux à l'état naturel ou transformés50Plentn Produits végétaux à l'état naturel ou transformés51Preiselbeermarmelade Produits végétaux à l'état naturel ou transformés52Ribissirup Produits végétaux à l'état naturel ou transformés53Rübenkeime Produits végétaux à l'état naturel ou transformés54Sauerkraut Produits végétaux à l'état naturel ou transformés55Terlaner Spargel Produits végétaux à l'état naturel ou transformés56Apfelbrot Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie57Apfelkiechl Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie58Breatl Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie59Dorf Tiroler Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie60Faschingskrapfen Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie61Fastenbrezel Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie62Fela Struzn Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie63Fochas Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie64Germzopf Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie65Hirtenbrot Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie66Holermulla Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie67Kaisersemmel Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie68Kiechl Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie69Knödel Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie70Krapfen Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie71Milzschnitten Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie72Mohnmingilan Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie73Nocken Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie74Paarl Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie75Palabirabrot Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie76Pindl Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie77Polsterzipfel Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie78Püces Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie79Schlutzkrapfen Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie80Schüttelbrot Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie81Schwarzer Weggen Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie82Strauben Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie83Strudel Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie84Tirtlan Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie85Vinschgauer Struzn Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie86Vollkornpaar Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie87Vorschlag Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie88Vorschlag Paarl Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie89Zelten Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie90Zwetschgen- und Marillenknödel Pâtes fraîches et produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie et confiserie91Buttermilch Produits d'origine animale (miel, produits laitiers, à l'exclusion du beurre)92Alpbutter Matières grasses (beurre, margarine, huiles)
Province autonome de Trente