André Delpeuch (1883-1962), éditeur français. Danièle Mazet-Delpeuch (1942-2024), cuisinière française. Édouard Delpeuch (1860-1930), professeur de rhétorique et homme politique français. Jean-Luc Delpeuch (1959- ), haut fonctionnaire français ; Thomas Delpeuch (2007-), joueur français de rugby à XV.