Adcock est un patronyme porté notamment par : Brett Adcock (1986-), entrepreneur technologique et milliardaire américain ; Fleur Adcock (1934-2024), poète néo-zélandaise ; Hugh Adcock (1903-1975), joueur de football anglais ; Joe Adcock (1927-1999), joueur et manager de baseball américain ; Levy Adcock (1988-), joueur de football américain américain ; Nathan Adcock (1988-), joueur de baseball américain ; Thomas Adcock (1947-), écrivain américain.