Theodor Wertheim ( – ) est un chimiste autrichien né à Vienne. Il est le père du gynécologue (1864-1920).
Biographie Il étudie la chimie organique à Berlin en tant qu'élève d'Eilhard Mitscherlich, et en 1843 part à l'université de Prague, où il étudie sous Josef Redtenbacher{Statement based on translated text from an equivalent article at the German Wikipedia.Redtenbacher Josef @ Austrian Biographical Encyclopaedia 1815-1950 (ÖBL). Volume 9.. Il sert comme privatdozent à Vienne, et de 1853 à 1860, est professeur à l'Université de Pest. À partir de 1861, il est professeur à l'Université de Graz. En , il retourne à Vienne, où il meurt peu après.
En 1848, il devient membre correspondant de l'Académie autrichienne des sciences.
En 1844, Wertheim obtient par entrainement à la vapeur une substance piquante à partir d'ail, connue aujourd'hui comme le disulfure d'allyle et qu'il nomme alors en allemand ou , en inventant le nom allyle à partir du nom latin de l'ail, Ernst Wertheim @ Who Named It. Dans ses recherches, il remarque la relation étroite entre l'huile d'ail et l'huile de moutardeThe Volatile Oils by Eduard Gildemeister, Friedrich Hoffmann, Edward KremersTheodor Wertheim: About the relationship between mustard oil and garlic oil, Annalen der Chemie and Pharmacie 55/3 (1845) 297-304.. Il publie un certain nombre d'études sur l'huile d'ail, la pipérine, la quinine et la Conine dans Annalen der Chemie de Liebig.
Références
Bibliographie
: Das Fach Chemie an der Philosophischen Fakultät der Universität Graz. Publikationen aus dem Archiv der Universität Graz, Band 17, Graz 1985, S. 32–41. Johannes Uray: Organische Chemie in chemischer Forschung und Lehre an österreichischen Universitäten zwischen 1840 und 1870. In: Bericht über den 25. Österreichischen Historikertag in St. Pölten 2008, St. Pölten 2010, S. 402–427.
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