Aureoboletus moravicus, le Bolet couleur de lion, auparavant Xerocomus leonis ou Xerocomus moravicus, est une espèce de champignon (Fungi) basidiomycète du genre Aureoboletus dans la famille des Boletaceae. Il est caractérisé par son odeur agréable dite de "pâtisserie".
Taxonomie Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Aureoboletus moravicus (Vacek) Klofac.
L'espèce a été initialement classée dans le genre Boletus sous le basionyme Boletus moravicus Vacek.
Synonymes Aureoboletus moravicus a pour synonymes :
Phylogénie vignette|279x279px|Collection de sporophores de A. moravicus en Sardaigne. Ce taxon a été décrit pour la première fois en 1946 par Vladimír Vacek, qui l'a nommé Boletus moravicus. Son nom actuel, reconnu par Index Fungorum, lui a été donné en 2010 par Wolfgang Klofac, qui l'a transféré dans le genre Aureoboletus.
Les formes graciles ont été interprétées et publiées comme Xerocomus leonis (Reid) Bon. Le binome X. tumidus Fr. serait antérieur, mais doit être considéré comme douteux, car dans sa diagnose il est fait référence à un pileus « glabre, subvisqueux » (MUÑOZ, 2008).
Étymologie L'épithète spécifique est donné d'après le nom de la Moravie, aujourd'hui la République tchèque.
Noms vulgaires et vernaculaires Ce taxon porte en français les noms vernaculaires ou normalisés suivants : Bolet couleur de lion, Bolet morave, Bolet jaune lion.
Description du sporophore Les bolets sont des champignons dont l’hyménophore, constitué de tubes et terminés par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau. Ce chapeau d'abord rond, recouvert d'une cuticule, devient convexe à mesure qu’il vieillit. Ils ont un pied (stipe) central assez épais et une chair compacte. Les caractéristiques morphologiques de A. moravicus, sont les suivantes :
Son chapeau mesure 2 à 8 cm, il est sec, finement feutré, parfois cabossé, de couleur jaune brunâtre à chamois cuivré ou fauve.
L'hyménophore présente des tubes ocre jaune pâle puis chamois, non bleuissants. Les pores sont concolores aux tubes.
Son stipe mesure 3 à 10 cm x 0,5 x 3 cm, il est lisse ou plus souvent avec des veines plus u moins en relief au sommet, souvent ventre-fusoïde, crème à jaune ochracé pâle.
La chair est blanchâtre à jaunâtre, non bleuissante. Sa saveur est douce et son odeur agréable est dite "de pâtisserie" ou rappelant celle de la noix de coco, une de ses caractéristiques d'identification singulières. Le mycélium est jaunâtre pâle.
Caractéristiques microscopiques Ses spores mesurent 8,5 à 12 μm x 5 à 6 μm, elles sont hyalines ou presque.
Galerie
Variétés et formes
Aureoboletus moravicus f. pallescens est une forme aux teintes pâles.
Habitat et distribution Il s'agit un champignon ectomycorhizien, poussant dans les forêts chaudes de différents feuillus, surtout les chênes (Quercus) et les charmes (Carpinus), mais aussi les châtaigniers (Castanea) ou les tilleuls (Tilia).
Statut de conservation
Régional Auvergne-Rhône-Alpes : classement de cette espèce en catégorie NT (Quasi menacée) au niveau régional. Alsace : classement de cette espèce en catégorie VU (Vulnérable) au niveau régional. Franche-Comté : classement de cette espèce en catégorie EN (En danger) au niveau régional.
Comestibilité Le Bolet couleur de lion est comestible, d'interêt gustatif moyen, comme tous les Xerocomus au sens large, de préférence en retirant le pied et en privilégiant les jeunes spécimens dont les tubes ne sont pas très développés. Cependant, de par sa rareté, sa difficulté d'identification, et son manque de saveur, il ne fait l'objet d'aucune consommation traditionnelle ou occasionnelle connue. Sa rareté devrait inciter à ne pas le rechercher à des fins de consommation. Il est à considérer comme sans intérêt alimentaire 18x18px.
Confusions possibles L'odeur du Bolet couleur de lion suffit à le distinguer des autres espèces avec lesquelles il pourrait être confondu telles que
Le 18x18px Bolet subtomenteux (Xerocomus subtomentosus), qui lui est très ressemblant, mais qui est inodore et dont la chair est typiquement rosée dans la moitié inférieure du pied. Comestible. Le 18x18px Bolet dépoli (Hemileccinum impolitum), plus grand, au chapeau feutré de blanc, aux pores jaune vif et à l'odeur d'iode à la base du pied. Comestible. Le 18x18px Bolet des chênes verts (Leccinellum lepidum), plus grand, au pied squamuleux et à la chair rosissante/grisonnante à la coupe. Comestible.
Voir aussi
Bibliographie
Guillaume Eyssartier & Pierre Roux : Guide des champignons – France et Europe – 4ᵉ édition, Belin, 2017. Régis Courtecuisse & Bernard Duhem : Champignons de France et d'Europe, Delachaux, 2013. Thomas Læssøe & Jens H. Petersen : Les champignons d’Europe tempérée, volume 1 et 2, Biotope, 2020. Jean-Claude Gerber & Nicolas Schwab : Champignons, guide de terrain : 2ᵉ édition revue et augmentée, Rossolis, 2023.
Articles connexes
Liens externes
Notes et références
Catégorie:Boletaceae Catégorie:Espèce de champignons (nom scientifique)