Le chiche-kebab ou chichekébab est un kebab à base de viande de mouton sur une brochette. vignette|redresse|gauche|Brochettes de chiche-kebab avant cuisson. vignette|redresse|gauche|Chiche-kebab au barbecue (au charbon de bois). vignette|Vente de chiches-kebabs en Tanzanie. En turc, şiş désigne la broche sur laquelle est cuite la viande.
Aux États-Unis, l'appellation kebab désigne généralement cette variété.
Notes et références
Liens externes
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