vignette|Deux piments siling haba.
Le Siling haba (« long chili » ; (aussi appelé espada (« épée » en espagnol), siling mahaba, s'iling pangsigang (« chili pour sinigang »), siling tagalog (« chili tagalog »), et parfois aussi appelé green chili, finger chili ou long pepper) est une variété de piments. Il s'agit de l'une des deux variétés de piment courantes aux Philippines et dans la cuisine philippine, l'autre étant le « siling labuyo ». Contrairement au « siling labuyo », il appartient à l'espèce Capsicum annuum.
Le fruit du « siling haba » mesure entre de long et est d'un vert clair éclatant. Bien que modérément piquant, il est beaucoup plus doux et moins fort que le « siling labuyo ». Il s'agit d'un ingrédient couramment utilisé dans la cuisine philippine, pour pimenter des plats comme le sinigang, le dinuguan, le laing pinangat, le kilawin, le paksiw et le sisig.
Références
Catégorie:Cultivar de piment Catégorie:Plante condimentaire ou à épice