La Garfagnina est une race bovine italienne.
Origine Elle est issue de la podolica primitiveRazze bovine: Garfagnina. du rameau bovin grise des steppes arrivé avec les invasions des . Elle est élevée depuis très longtemps dans la garfagnana d'où elle tire son nom, en Toscane. Elle a subi de très lourdes pertes lors de la Seconde Guerre mondiale. Elle a subi des croisements avec la brune italienne dans les années 1960 et l'effectif est tombé très bas. Elle fait partie des races inscrites en 1985 dans le "registre de la population bovine autochtone et groupes ethniques à diffusion limitée". (registro anagrafico delle populazionni bovini autochtono et gruppo etnici a limitata diffusione) À cette occasion, le livre généalogique a été ouvert. Il a permis de faire grimper l'effectif: de 21 vaches et 4 taureaux en 1983, il atteint en 2002 170 vaches et 10 taureauxBreed description: Garfagnina..
Morphologie Elle porte une robe gris clair avec un dégradé pouvant aller du blanc au gris ardoise voire bleuté. La tête, l'encolure et les pattes sont plus sombres. Les muqueuses sont noires mais le mufle est cerné d'un liséré plus clair. C'est une race de taille moyenne et légère: la vache mesure pour et le taureau pour .
Aptitudes C'est une race classée mixte, laitière durant sa vie et bien valorisée à la réforme par la conformation de sa carcasse.
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Bovin. Élevage bovin Liste des races bovines. Élevage bovin en Italie
Liens externes Fiche de la race bovine garfagnina
Catégorie:Race bovine originaire d'Italie Catégorie:Toscane Catégorie:Statut FAO critique