Abel Dimier (1794-1864), sculpteur français ; Anselme Dimier (1898-1975), moine français ; Henri Dimier (1899-1986), artiste peintre et dessinateur français ; Louis Dimier (1865-1943), critique d'art et écrivain français ; Louis Gaëtan Dimier de La Brunetière (1849-1918), général français ; Yves Dimier (1969), skieur français.