Le Friuli Grave Cabernet franc est un vin italien produit dans la région Frioul-Vénétie Julienne, doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de l'appellation
Caractéristiques organoleptiques
couleur : rouge rubis plus ou moins intense, tendant au rouge orange avec le vieillissement odeur : vineux, épicé saveur : sèche, tannique, harmonique
Le Friuli Grave Cabernet franc se déguste à une température comprise entre 15 et . Il se gardera 2 - 4 ans, parfois plus.
Association de plats conseillée Les viandes rouges grillées
Production Province, saison, volume en hectolitres : Pordenone (1990/91) 2077,19 Pordenone (1991/92) 4880,86 Pordenone (1992/93) 6958,72 Pordenone (1993/94) 8614,82 Pordenone (1994/95) 9048,47 Pordenone (1995/96) 9492,25 Pordenone (1996/97) 13381,71 Udine (1990/91) 814,21 Udine (1991/92) 901,06 Udine (1992/93) 2040,97 Udine (1993/94) 3722,85 Udine (1994/95) 4296,48 Udine (1995/96) 3756,43 Udine (1996/97) 4804,57
Voir aussi Friuli Grave Cabernet franc riserva Friuli Grave Cabernet franc superiore.
Cabernet franc