Idared est le nom d'un cultivar de pommier domestique.
Description La pomme Idared est d'un rouge lumineux sur les trois quarts de la surface, le fond étant jaune pâle.
Sa fine peau cireuse recouvre une chair blanche, demi-croquante, juteuse, douce, acidulée et légèrement sucrée.
De bonne qualité gustative, l'Idared est appréciée aussi bien en pomme à couteau qu'en pâtisserie.
Origine Ce cultivar a été obtenu en 1935 par L. Werner de la station expérimentale de Moscow dans l'Idaho aux États-Unis. Il a été commercialisé à partir de 1942.
Parenté Cultivar issu d'un croisement entre Jonathan et Wagener.
Descendants: Pia (Idared x Elios) Piflora (Idared x Golden Delicious) Pikosa (Pirella x Idared) Pilana (Pirella x Idared) Pingo (Idared x Bancroft) Pivita (Pirella x Idared)
Pollinisation Variété diploïde. Groupe de floraison: A (très précoce). S-génotype: S3S7Review of the self-incompatibility in apple, International Journal of Horticultural Science (2006).. pollinisée par: Red Windsor, Alkmène, McIntosh, Akane, Discovery, Duchess of Oldenburg, Tentation delblush, James Grieve, Jonathan.
Résistances et susceptibilités aux maladies Tavelure : susceptibilité élevée Stephen Miller of the USDA Fruit Research Lab in Kearneysville, West Virginia. Mildiou : susceptibilité élevée Rouille : susceptibilité élevée Feu bactérien : susceptibilité élevée Le cultivar « Idared » est très sensible aux maladieshttps://agsci.psu.edu/tfpg/part1/AGRS045-01-04.pdf .. Cette susceptibilité en fait une variété inappropriée aux petits jardins familiaux où les traitements ne sont pas systématiques.
Culture Le cultivar « Idared » est de vigueur faible à moyenne. Sur un porte-greffe approprié, il produit des pommes en abondance et sans alternance.
Le fruit nécessite une bonne exposition au soleil pour une coloration maximale. Il est souvent de gros calibre dans les premières années de mise à fruits ou il est aussi parfois hétérogène.
Cette pomme est mûre vers la mi-octobre et se conserve jusqu'en mars.
Idared a besoin d'environ () pour arriver à maturité. On la récolte donc début octobre.
Les semis de pépin de « Idared » sont réputés hériter de la précocité de mise à fruit de cette variété.
Voir aussi Articles connexes Pomme à cuire Pomme de table Pomme à cidre
Bibliographie
Liens externes
Notes et références
Catégorie:Cultivar de pommier