Gilbert Wenzler est un chef cuisinier né à Mulhouse en 1952 et auteur de littérature culinaire française. Il a écrit plusieurs dizaines de livres de cuisine publiés chez divers éditeurs. Le répertoire culinaire, qui compte près de Quarante-mille recettes, est son œuvre principale. Cet ouvrage a obtenu le grand prix littéraire de l'Académie Nationale de Cuisine dans la catégorie livres professionnels et enseignement. Son livre Recettes enfantines et contes gourmands a été récompensé en 2010 par un prix littéraire : le grand prix de l'Académie Nationale de Cuisine dans la catégorie cuisine éducative pour enfants..
Bibliographie
Aux éditions SAEP
La nouvelle cuisine légère et raffinée (collection C 26) Les salades (collection prestige) La cuisine diététique (collection prestige) La cuisine grecque (cuisine autour du monde) Les pâtes (collection C 26) Le gibier (collection C 26) Toutes les sauces (collection arts de la table) Les entremets (collection delta 2000) 100 recettes de lapin (collection delta 2000) Les coquillages et crustacés (collection delta 2000) Les salades (collection delta 2000) Les salades (collection C 26) Les salades (collection toq et table) Les gâteaux (collection C26) La cuisine corse pâtes et pizzas (toq et table) Tartes et gâteaux (toq et table)
Aux éditions Ouest- France
La cuisine des pommes de terre Les cakes Les buffets Tartes et crumbles La cuisine du bien- être au quotidien Recette pour graines de chefs Prêts la veilleAux éditions micro-application Plus de 2000 recettes de cuisine recettes et conseils Plus de 5000 recettes de cuisine recettes et conseils Plus de recettes de cuisine recettes et conseils
Aux éditions du journal de l’hôtellerie Le répertoire culinaire ( recettes)
Aux éditions Pilote 24 Sa Majesté est servie
Aux éditions les petites vagues Recettes enfantines et contes gourmands
Wenzler, Gilbert Catégorie:Naissance en 1952