Anne Applebaum (1964-), journaliste et écrivaine, lauréate du prix Pulitzer ; Chris Applebaum, réalisateur américain de clips et de publicités ; Louis Applebaum (1918-2000), compositeur et un chef d'orchestre canadien ; Michael Applebaum (1963-), homme politique canadien, maire de Montréal de à .
Catégorie:Patronyme ashkénaze