Plogastel-Saint-Germain est une commune du département du Finistère, dans la région Bretagne, en France.
La canton de Plogastel-Saint-Germain forme avec les cantons du Guilvinec et de Pont-l'Abbé le pays Bigouden.
Géographie Situation Plogastel-Saint-Germain est située à l'ouest de Quimper, en Cornouaille et dans la partie nord du Pays bigouden.
Relief et hydrographie
Le finage de Plogastel-Saint-Germain est constitué pour l'essentiel d'un plateau assez bosselé en pente générale vers le sud, les altitudes les plus élevées se situent dans la partie nord du territoire communal . Ces reliefs dominent d'environ la vallée du fleuve côtier Goyen qui coule est-ouest (entrant dans la commune à d'altitude et en ressortant à ) et forme la limite avec les communes voisines de Plonéis et Gourlizon. « La croupe dénudée qui longe le Goyen traverse la parcelle septentrionale de Plogastel, la rendant montueuse et âpre », écrit Henri Pérennès.
Les altitudes s'abaissent progressivement en allant vers le sud (le bourg est à une centaine de mètres d'altitude, le hameau de Saint-Germain vers , celui de Saint-Honoré situé dans l'excroissance sud-est de la commune, à ), le point le plus bas étant à la pointe sud-ouest du territoire communal, près du moulin Maréguez, là où la Rivière de Pont-l'Abbé, un autre fleuve côtier dont le bassin de réception est situé sur le versant sud des hauteurs précédemment décrites, et qui coule vers le sud, quitte la commune pour entrer sur le territoire de Plonéour-Lanvern. Ce cours d'eau et ses divers affluents, qui coulent dans des vallées souvent encaissées d'une trentaine à une cinquantaine de mètres par rapport au plateau avoisinant, contribuent à accidenter le territoire de la commune.
Le Goyen, d'une longueur de , prend sa source dans la commune de Plonéis et se jette dans l'Océan Atlantique en limite de Plouhinec et d'Audierne, après avoir traversé .
Le Pont l'Abbé, d'une longueur de , prend sa source dans la commune et se jette dans l'anse de Bénodet entre les communes de Loctudy et d'Ile-Tudy, après avoir traversé .
vignette|centre|upright=1.2|alt=Carte en couleur présentant le réseau hydrographique de la commune|Réseau hydrographique de Plogastel-Saint-GermainLes ruisseaux intermittents sont représentés en traits pointillés..
Géologie
La commune est en bonne partie en leucogranite dit de Plogastel-Saint-Germain, lequel est de grain plus fin que le leucogranite dit de Pont-l'Abbé, lequel affleure dans toute la partie sud du Pays bigouden. L'église paroissiale Saint-Pierre et la chapelle Saint-Germain sont construites en leucogranite de Plogastel-Saint-GermainLouis Chauris, "Pays bigouden : des pierres et des hommes", éditions Skol Vreizh, 2011, [].
Climat
Plusieurs études ont été menées afin de caractériser les types climatiques auxquels est exposé le territoire national. Les zonages obtenus diffèrent selon les méthodes utilisées, la nature et le nombre des paramètres pris en compte, le maillage territorial des données et la période de référence. En 2010, le climat de la commune était ainsi de type climat océanique franc, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) s'appuyant sur une méthode combinant données climatiques et facteurs de milieu (topographie, occupation des sols) et des données couvrant la période 1971-2000.. En 2020, le climat prédominant est classé Cfb, selon la classification de Köppen-Geiger, pour la période 1988-2017, à savoir un climat tempéré à été frais sans saison sèche.. Par ailleurs Météo-France publie en 2020 une nouvelle typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique.. Parallèlement l'observatoire de l'environnement en Bretagne publie en 2020 un zonage climatique de la région Bretagne, s'appuyant sur des données de Météo-France de 2009. La commune est, selon ce zonage, dans la zone « Littoral doux », exposée à un climat venté avec des étés cléments.. Elle est en outre dans la zone H2a au titre de la réglementation environnementale 2020 des constructions neuves..
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de , avec une amplitude thermique annuelle de . Le cumul annuel moyen de précipitations est de , avec de précipitations en janvier et en juillet. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, sur la commune de Pluguffan à à vol d'oiseau., est de et le cumul annuel moyen de précipitations est de ... . Transports
La commune est à l'écart des grands axes de circulation ; le bourg est desservi par la D 240 et la D 57, deux routes départementales qui viennent, côté sud de Pont-l'Abbé, via Tréméoc, pour la première citée et de Plonéour-Lanvern pour la seconde, laquelle poursuit ensuite son tracé vers le nord en direction de Gourlizon. Mais l'axe routier principal, la D 784 (ancienne Route nationale 784, déclassée en 1972), ne traverse pas le bourg, mais passe dans la partie nord de la commune, venant côté est de Quimper et continuant côté ouest en direction de Landudec et Plozévet.
Une plaque de cocher qui se trouvait à Kerandoaré (le carrefour routier principal de la commune) au bord de la D 784 a été volée en ..
Paysages et habitat
Le paysage agraire traditionnel de la commune est le bocage avec un habitat dispersé formé d'écarts constitués de hameaux et de fermes isolées. La commune a conservé son caractère rural, à l'exception du bourg qui a beaucoup grossi depuis la Seconde Guerre mondiale avec la construction de nombreux lotissements à sa périphérie, notamment le long de la D 57 en direction du nord par rapport au bourg traditionnel.
Le hameau principal est celui de Saint-Germain, une ancienne trève qui dépendait de la paroisse de Lanvern sous l'Ancien Régime. Un autre hameau important est celui de Kerandoaré, en raison de sa situation de carrefour routier principal de la commune.
Plusieurs bois parsèment le territoire communal, le principal étant celui du Quilliou, à l'ouest du bourg ; mais plusieurs autres bois se trouvent entre le bourg et le château du Hilguy, aux alentours du hameau de Kervinic d'une part, et sur les versants des vallées de la Rivière de Pont-l'Abbé et de ses divers affluents.
Urbanisme Typologie Au , Plogastel-Saint-Germain est catégorisée bourg rural, selon la nouvelle grille communale de densité à définie par l'Insee en 2022.. Elle est située hors unité urbaine. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Quimper, dont elle est une commune de la couronneLa notion d'aire d'attraction des villes a remplacé en octobre 2020 l'ancienne notion d'aire urbaine, pour permettre des comparaisons cohérentes avec les autres pays de l'Union européenne.. Cette aire, qui regroupe , est catégorisée dans les aires de à moins de ...
Occupation des sols vignette|redresse=1.4|alt=Carte en couleurs présentant l'occupation des sols.|Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC). L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d'occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (88,3 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (91,8 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : zones agricoles hétérogènes (45 %), terres arables (34,6 %), forêts (9,7 %), prairies (8,6 %), zones urbanisées (2 %)..
L'IGN met par ailleurs à disposition un outil en ligne permettant de comparer l'évolution dans le temps de l'occupation des sols de la commune (ou de territoires à des échelles différentes). Plusieurs époques sont accessibles sous forme de cartes ou photos aériennes : la carte de Cassini (), la carte d'état-major (1820-1866) et la période actuelle (1950 à aujourd'hui). Pour comparer l'évolution entre deux dates, cliquer sur le bas de la ligne séparative verticale et la déplacer à droite ou à gauche. Pour comparer deux autres cartes, choisir les cartes dans les fenêtres en haut à gauche de l'écran..
Toponymie
Plogastel (Plou-castel) devrait son nom au château (castel) que les Romains y auraient construit.
Le nom du lieu est noté dans un acte de 1223, Ploegastel au , Ploecastel Sainct Germain en 1444., Ploegastell au et Plougastel Saint-Germain en 1777.
Plogastel tire son nom des mots latins bretonnisés plebs, devenu localement « plo », correspondant aux assemblées de fidèles s'étant constituées lors de l'émigration bretonne en Armorique et castelli, devenu « gastel » par mutation consonantique en breton et signifiant « du château ». Plogastel signifie donc « la paroisse du château ». Le bourg est en effet installé à proximité d'un camp fortifié gaulois réutilisé par les Romains. Il existe également deux autres camps de ce type non loin du bourg.. Le mot Kemenet dans le nom de 1223 fait référence au Kemenet de CornouailleLe mot breton quéménet a le même sens que le mot latin commendatio, signifiant à l'origine vice-royauté ou par extension "fief", "châtellenie" et est à l'origine de plusieurs toponymes bretons comme ceux des communes de Guémené-sur-Scorff (Morbihan), Guémené-Penfao (Loire-Atlantique), ou de l'archidiaconé de Quéménet-Ily, dont le siège se trouvait à Trégarantec ; le Kemenet-Héboé était au Moyen Âge une grande seigneurie de l'ouest du comté de Vannes, voir ., dit encore Quéménet-Even, à l'origine du nom de la commune de Quéménéven (car il aurait appartenu à Even, comte de Léon au , puis à sa descendance)., châtellenie des vicomtes du Léon enclavée dans le comté de Cornouaille au . Il est possible qu'elle se soit étendue à l'origine sur les deux pagi (« pays ») du Cap Sizun et du Cap CavalJ.-P. Soubigou, « Recherche sur les origines du Kemenet de Cornouaille () », , in ABPO, , t. 115, , PUR, Rennes, 2008., mais, au , elle ne se composait plus que d'une douzaine de paroisses au sud-ouest et à l'ouest de Quimperhttps://archive.wikiwix.com/cache/20211025044425/http://ns203268.ovh.net/yeurch/histoirebretonne/terre/fief/Q/Le_Quemenet.htm.. Plogastel aurait fait partie de ce fief..
L'hagionyme « Saint-Germain » fait référence au village éponyme situé à quelques kilomètres au sud du bourg. C'est une ancienne trève dont l'église est consacrée à saint Germain d'Auxerre.
Le nom de la commune est en breton..
Histoire Préhistoire Une hache à talon et 11 haches à douille furent trouvées dans une cachette de fondeur à Saint-Honoré en 1890, une vingtaine de haches à douille à Ménez Kerneven en 1893 et 9 haches plates, en bronze, au sud du bourg de Plogastel en 1905.. vignette|Statuette du dieu Mars trouvée à Plogastel-Saint-Germain (époque gallo-romaine, entre le et le ) [au centre sur la photographie]. Au bourg, on a trouvé la trace de deux enceintes quadrangulaires datant de l'âge du fer qui furent réoccupées à l'époque gallo-romaineL'ouest de la Cornouaille dans les tourments de l'histoire, guide de découverte sur le patrimoine fortifié du Pays Bigouden, du Cap-Sizun et du Pays de Douarnenez, Syndicat Mixte, Pointe du Raz, , , et voir : Plan d'interprétation du patrimoine bâti de l'ouest de la Cornouaille.. Deux autres enceintes datant elles du haut Moyen Âge ont été repérées au bois du Quilliou.
Antiquité
Trois voies romaines se croisaient sur le territoire de l'actuelle commune de Plogastel-Saint-Germain : celle de Civitas Aquilonia (Quimper) à Audierne ; une autre qui se détachait de la précédente au lieu-dit "Le Moustoir" pour se diriger vers Saint-Démet (en Plozévet) et une troisième, orientée nord-sud, venant de la ville d'Ys et se dirigeant vers Kérity en passant par Ménez Kerveyen et Kergurunet où se trouvait un poste romain..
Moyen Âge