Le doukkali RsLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris. est un cépage rose de raisin de table du Maroc, essentiellement commercialisé sur les marchés de Casablanca et Marrakech.
Description Il est constitué de grappes très denses dont les grains sont agglomérés, ce qui présente l'inconvénient de rendre le nettoyage difficile. Les années de sécheresse, il se concentre en petites grappes très sucrées, proches de la consistance et du gout du raisin sec, les années humides, il devient extrêmement juteux. Il contient peu de pépins.
Zones de production Il est cultivé entre l'Oued Oum Errabiaa et l'Oued Tensift, le long de la côte atlantique, entre Safi et El-Jadida.
Notes et références Références
Notes
Liens externes
Voir aussi Viticulture au Maroc
Catégorie:Cépage rose Catégorie:Cépage de table