Cork (Prononciation en anglais irlandais standard retranscrite phonétiquement selon la norme API. ; ., Prononciation en irlandais standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est par le nombre d'habitants la deuxième ville de la république d'Irlande et la troisième ville de l’île d’Irlande après Dublin et Belfast. C'est la principale ville et la capitale administrative et économique du comté de Cork.
En 2019, la ville a une population d'environ .. Le comté de Cork compte quant à lui et la province de Munster ..
Toponymie Le nom de la ville vient du mot irlandais qui signifie « marécage » et qui fait référence à la localisation de la ville le long du fleuve Lee. Cork a une réputation de ville rebelle depuis que ses citoyens ont pris le parti de Perkin Warbeck en 1491 après la guerre des Deux-Roses. De même, le Comté de Cork a comme surnom le Comté rebelle. Cette représentation que les habitants de la ville ont de leur communauté leur fait souvent dire qu’ils habitent la « véritable capitale de l'Irlande ».
Géographie Situation vignette|gauche|200px|Le fleuve Lee à Cork. Cork se situe à au sud-ouest de Dublin. La Lee traverse la ville. Une île au milieu de la rivière forme la principale partie du centre-ville de Cork. Elle est située juste avant que la Lee se déverse dans le Lough Mahon puis dans Cork Harbour, le second plus grand port maritime naturel au monde après la baie de Sydney. La ville de Cork est un des principaux ports d’Irlande ; ses quais et ses docks sont situés le long de la Lee.
Climat
Le climat de Cork, comme celui du reste de l’Irlande, est un climat océanique, humide et variable, avec des pluies abondantes. Met Éireann a placé une station météorologique à l’aéroport de Cork à quelques kilomètres du centre-ville. La station se situe à d’altitude soit bien plus haut que la ville elle-même, ce qui fait que les températures varient souvent de quelques degrés. Les températures en dessous de et au-delà de sont extrêmement rares. Les précipitations annuelles s’élèvent à .
Cork est généralement une ville de brouillard, avec une moyenne de de brouillard par an, généralement le matin et pendant les périodes de hautes pressions atmosphériques en hiver. À côté de cela, Cork est aussi une des villes irlandaises les plus ensoleillées avec de soleil en moyenne par jour et seulement par an où le soleil ne se montre pas, essentiellement en hiver.
Il existe également des stations météorologiques synoptiques plus petites à UCC et à Clover Hill. En raison de sa position le long de la côte ouest, la ville de Cork est sujette à des inondations occasionnelles. L'aéroport enregistre en moyenne sept jours de grêle et de neige ou de neige fondue par an; bien qu’il enregistre seulement la neige couchée pendant deux jours de l’année. La faible altitude de la ville et les influences modératrices du port font que la neige couchée est très rarement présente dans la ville même. Il y a en moyenne de pluie par an (plus de de pluie), dont de « fortes pluies » (plus de ). Cork est également une ville généralement brumeuse, avec une moyenne de de brouillard par an, principalement le matin et l’hiver.
Histoire Origines Le nom de la ville provient d’un mot irlandais signifiant « un endroit marécageux » en référence à son emplacement initial sur le fleuve Lee. C'est là que saint Finbarr fonde un monastère au . Une agglomération de laïcs se constitue plus tard aux portes du monastère.
Il est supposé que, à l'instar de Dublin, Cork était un centre important du réseau commercial scandinave. La colonie ecclésiastique se développe parallèlement à la forteresse viking, les deux développant un type de relation symbiotique ; les Scandinaves fournissant des marchandises autrement impossible à obtenir pour le monastère, et peut-être aussi une aide militaire. Pendant la majeure partie du Moyen Âge, la ville de Cork est un avant-poste de la culture anglaise au milieu d'une campagne gaélique à majorité hostile, coupée du gouvernement anglais du Pale autour de Dublin. Les seigneurs gaéliques et hiberno-normands voisins extorquent le des citoyens pour les empêcher d'attaquer la ville. L'étendue actuelle de la ville a dépassé les limites médiévales de la baronnie de la ville de Cork ; elle occupe maintenant une grande partie de la baronnie voisine de Cork. Ensemble, ces baronnies sont situées entre la à l'est, de à l'ouest et de Kerrycurrihy au sud.
Le gouvernement municipal de la ville est dominé par environ douze à quinze familles de marchands, qui tirent leur richesse du commerce d'outre-mer avec l'Europe continentale – en particulier l'exportation de laine et de peaux et l'importation de sel, de fer et de vin. La population médiévale de Cork est d'environ . En 1349, près de la moitié des habitants de la ville meurent de la peste noire. En 1491, Cork joue un rôle lors de la guerre des Deux-Roses quand Perkin Warbeck, prétendant au trône anglais, débarque dans la ville à la recherche de soutien pour un complot destiné à renverser Henri VII d'Angleterre. Le maire de Cork et plusieurs citoyens importants se rendent avec Warbeck en Angleterre, mais se font tous capturer et exécuter. Le titre de « maire de Cork » est établi par une charte royale en 1318 et changé en « lord maire de Cork » en 1900 à la suite de l'anoblissement du maire en fonction par la reine Victoria lors de sa visite royale dans la ville.
Époque moderne Depuis le , Cork est une ville fortement nationaliste irlandaise, bénéficiant d'un large soutien pour le régime intérieur irlandais et le parti parlementaire irlandais, mais à partir de 1910, elle soutient fermement le parti dissident de William O'Brien, la . O'Brien a publié un troisième journal local, le Cork Free Press.
Pendant la guerre d'indépendance, le centre de Cork est incendié par les Black and Tans britanniques, lors d'un événement connu sous le nom de l'incendie de Cork () et est le théâtre de violents combats entre la guérilla irlandaise et les forces britanniques. Pendant la guerre civile irlandaise, Cork est pendant un certain temps sous le contrôle des forces opposées au traité, jusqu'à ce que la ville soit reprise par l'armée nationale favorable au traité lors d'un assaut maritime.
Politique et administration Avec une population de , Cork est la deuxième ville la plus peuplée de l’État irlandais et le seizième district le plus peuplé du gouvernement local. Conformément à la loi de 2001 sur les administrations locales, le conseil municipal de la ville de Cork est une institution élue d'administration locale de dotée du même statut juridique que le conseil de comté.
Alors que les pouvoirs locaux irlandais disposent de pouvoirs limités par rapport à d’autres pays, le conseil est responsable de la planification, des routes, de l’assainissement, des bibliothèques, de l’éclairage des rues, des parcs et de nombreuses autres fonctions importantes. Le conseil municipal de Cork compte élus représentant six régions électorales. Certains conseillers sont cooptés pour représenter la ville auprès de l'autorité régionale du sud-ouest. Un lord-maire est élu chaque année lors d'un vote des membres du Conseil.
Enseignement Cork est un centre éducatif important en Irlande. La ville compte plus de de troisième cycle, ce qui signifie que la ville a un ratio d’étudiants dans la population supérieur à la moyenne nationale. Plus de 10 % de la population de la région métropolitaine sont des étudiants de l’University College Cork (UCC) et de l’Institut de technologie de Cork (CIT), dont près de internationaux originaires de plus de différents.
L'UCC est une université constituante de l'Université nationale d'Irlande et propose des cours en arts, commerce, ingénierie, droit, médecine et sciences. L'université a été nommée « Université irlandaise de l'année » à quatre reprises depuis 2003, la dernière en date de 2016. L’Institut de Technologie de Cork (CIT) a été nommé « Institut de technologie de l'année » en Irlande en 2007, 2010 et 2016 et propose des cours de troisième niveau en informatique, en commerce, en sciences humaines et en génie (mécanique, électronique, électrique et chimique).
Le Collège maritime national d’Irlande est également situé à Cork et est le seul établissement d’Irlande dans lequel les études nautiques et l’ingénierie marine peuvent être entreprises. CIT incorpore également l’École de musique de Cork et le Collège d'art et de design de Crawford en tant qu'écoles constitutives. Le collège de commerce de Cork est le plus grand Collège d'enseignement supérieur en Irlande. Les autres institutions de troisième niveau comprennent le College Griffith, un établissement privé. Les instituts de recherche liés aux collèges de troisième niveau de la ville représentent la capacité de recherche et d’innovation de la ville et de la région. Pour exemples, l’Institut national Tyndall (recherche sur le matériel informatique), l’IMERC (Énergie marine), l’Institut de recherche sur l’environnement, NIMBUS (systèmes embarqués en réseau) et CREATE (ingénierie thérapeutique avancée). UCC et CIT ont également des centres d’incubation de start-up. Dans UCC, le centre d’innovation pour entreprises diplômées IGNITE vise à promouvoir et à soutenir l’esprit d’entreprise. Dans CIT, le Rubicon Center est un centre d’innovation qui regroupe en démarrage basées sur la connaissance.
Lieux d’intérêt Cork offre une palettes architecturale de bâtiments de toutes les époques, depuis le Moyen Âge jusqu'à la période contemporaine. Le seul vestige notable du Moyen Âge est l’Abbaye Rouge (). La ville possède deux cathédrales : Sainte-Marie (St. Mary’s) et Saint-Finbarr. La première est souvent nommée « Cathédrale du Nord ». Elle possède une tour, érigée dans les années 1860, qui la distingue de l'autre. La seconde est la cathédrale des Anglicans, celle de l’Église d’Irlande. Sa construction, sur les fondations d'une cathédrale plus ancienne, a commencé en 1862 et s’est terminée en 1879, sous la direction de l’architecte William Burges.
La rue commerçante principale est la St. Patrick's Street, une rue piétonne rénovée dans le milieu des années 2000 et célèbre pour l’architecture de ses bâtiments. La remarquable statue de Father Mathew s'élève à l'extrémité nord de la rue. La raison de sa forme arrondie est qu’à l’origine, on y trouvait un canal de la rivière Lee, construit sur des arches. La Poste principale, aisément repérable par sa façade en briques vert clair, se trouve dans la rue Oliver Plunkett (Oliver Plunkett Street), à l'emplacement du Théâtre Royal, construit en 1760 et détruit dans un incendie en 1840. En 1850, le propriétaire du cirque anglais Pablo Fanque a construit un amphithéâtre sur ce site, l'a ensuite transformé en théâtre et, enfin en 1877, en l’actuelle Poste. La Grande Parade est une avenue bordée par de nombreux arbres et des logements, des bureaux, des commerces et des institutions financières. L’ancien centre financier est le South Mall où opèrent plusieurs banques au style intérieur du .
Un grand nombre de bâtiments de la ville sont de style georgien bien que l’on y trouve des exemples d’endroits plus modernes tels que la tour du Country Hall, qui a été la plus haute tour d’Irlande jusqu’à ce que The Elysian, autre bâtiment de la ville de Cork, la dépasse. En dehors du Country Hall, on peut voir la sculpture de deux hommes, baptisée par les habitants « Cha and Miah ». De l’autre côté de la rivière, s'étend le plus long bâtiment irlandais d’époque victorienne : l’hôpital psychiatrique qui a été partiellement rénové par William Atkins et converti en complexe résidentiel, nommé Atkins Hall.