L'Art de péter est un essai humoristique pseudo-médical de Pierre Thomas Nicolas Hurtaut, publié de manière anonyme en 1751. Le livre est sous-titré Essai théori-physique et méthodique à l’usage des personnes constipées, des personnes graves et austères, des dames mélancoliques et de tous ceux qui restent esclaves du préjugé.
Éditions L'Art de péter, Paris, Éditions Louis Pariente, 1988 L'Art de péter, préface de Franck Évrard, Paris, Maison du dictionnaire, 2007 L'Art de péter, préface d'Antoine de Baecque, Paris, Payot, , 2011 ( éd. 2006) L'Art de péter, Paris, Éditions Points, 2011
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